怠け者の減量の第一選択肢：ニンジン

ニンジンにはカロチンが豊富に含まれており、体の代謝を改善できるので、減量を目指す人にとっては宝物です。

太りやすい人の多くは代謝が低く、循環機能も悪く、その結果体内に余分な脂肪と水分が蓄積し、時間が経つにつれて肥満の原因になります。にんじんジュースは、この悪循環を断ち切る強力なナイフのようなもの。美容に気を遣う美人にとって、毎日欠かせない栄養素といえるでしょう。

さらに、便秘の治療、風邪の予防、視力の改善など、さまざまな効果があります。ダイエットが面倒な人でも簡単にでき、体型を整えながら健康も維持できます。さらに、にんじんジュースは甘いものや脂っこいものを食べたいという欲求を抑えることができます。食事制限をせず、にんじんジュースだけで8か月で10キロ痩せる人もいます。

にんじんは美容やダイエットにいいらしいので、好きなだけ食べてもいいのでしょうか？

もちろん、何事にも限界はあるはずです。カロチンの過剰摂取は卵巣におけるプロゲステロンの合成に影響を及ぼし、分泌を減少させ、無月経、無排卵、月経不順を引き起こすこともあります。

この状況は、拒食症の患者で初めて発見されました。食事を摂っていなくても、月経がなくても、採血すると血液中に高濃度のカロチンが含まれていることが判明しました。その後、拒食症ではない女性患者の中には、ニンジンを大量に食べると血中のカロチン濃度が高くなり、不妊、無月経、無排卵などの異常現象を引き起こすことが分かりました。

研究者らは、これはベータカロチンがステロイドの合成を妨害するためかもしれないと説明した。ある医師は、ニンジンの食べ過ぎにより月経異常を起こした6人の女性の卵巣がオレンジがかった黄色になっていることを発見し、「黄金の卵巣」と呼ばれました。

したがって、ニンジンを使って減量する場合は、正しく適度に行う必要があります。最も重要なことは科学的であることです。編集者に従って、ニンジンをどのように食べて減量するかを見てみましょう。

搾りたてのにんじんジュース

材料: ニンジン 2本

練習する：

1. にんじんを洗って輪切りにします。

2. みじん切りにしたにんじんをジューサーに入れて、粘り気のあるにんじんピューレを絞り出して食べます。

ダイエット方法：1日1～2回、食前ににんじんジュースを飲みます。食事制限は必要ありません。体質や体調に合わせて飲む量を決めてください。1か月間続ける根気があれば、簡単に10ポンド痩せることができます。

茹でたニンジン

材料: ニンジン 2本

練習する：

1. にんじんを洗ってスライスします。

2. 鍋にボウル2杯分の水を入れ、にんじんのスライスを加えて中火でにんじんのスライスが柔らかくなるまで煮ます。

減量のための食べ方：毎朝空腹時にニンジンスープを飲み、昼食と夕食をいつも通り食べます。減量を継続したい場合は、毎週再度服用すると、期待した目標を確実に達成できます。

カラフル野菜サラダ

材料（2人分）：

レンズ豆 8 個、ニンジン半分、紫キャベツ 1/6 個、赤ピーマン 1/8 個、黄ピーマン 1/8 個、無糖ヨーグルト 4 スプーン、アップルサイダービネガー 1 スプーン、オリーブオイル 1 スプーン、蜂蜜小さじ 1 杯、塩小さじ 1/4 杯、コショウ少々。

調理方法（15分）：

1. 鍋に水を入れて沸騰させ、レンズ豆を茹でて取り出し、後で使用するために水を切っておきます。

2. 野菜はすべて洗って千切りにし、氷水に浸してから取り出し、後で使用するために水を切ります。

3. ボウルに無糖ヨーグルト、アップルサイダービネガー、オリーブオイル、ハチミツ、塩、コショウを入れ、スプーンでよくかき混ぜてソースを作ります。

4. 千切りした野菜を皿に盛り、ソースをかけます。

にんじんクリームスープ

材料（2人分）：

ニンジン 1 本、牛乳 1.5 カップ、セロリの葉数枚、バター 20 グラム、塩小さじ半分。

調理方法（15分）：

1. にんじんの皮をむいて洗い、ラップで包み、電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2分加熱します。

2. 耐熱容器に加熱したにんじんを入れ、スプーンでつぶし、バターと塩を加えてよく混ぜます。

3. ボウルに牛乳を注ぎ、スプーンで粒子がなくなるまでかき混ぜ続けます。ラップで覆い、電子レンジで再度 5 分加熱します。取り出して、刻んだセロリの葉を散らします。