豆腐を食べると体重が減りますか？

豆腐は栄養価が高く、ミネラル分が多く、脂肪分が少ないダイエット食品です。豊富なタンパク質が体を強くし、満腹感を高め、減量の維持に役立ちます。豆腐に他の材料を加えると、おいしいダイエット食になります。

超人気女優の激ヤセ証明！

元モーニング娘。の辻希美さんが豆腐ダイエットで15キロの減量に成功したことをブログで明かした。身長151センチののぞみさんは、最盛期には体重が60キロもあったが、湯豆腐を使った豆腐ダイエットを実践し始めてから、1年で15キロ痩せた。元モーニング娘。の加護亜依さんも辻希美さんと同じように豆腐ダイエットで13キロ痩せたそうです。

豆腐ダイエットはなぜ効果的なのか？

1. 満腹時にタンパク質を摂取すると、消化管内の腸管膵酵素の分泌が刺激され、食事の摂取量が減ります。高炭水化物食品と比較すると、タンパク質は低血糖指数食品です。タンパク質を摂取しても血糖値の急激な上昇や下降が起こらないため、空腹感が軽減されます。

2. エネルギー変換率が低い。食品に含まれる 3 大栄養素のうち、炭水化物またはタンパク質は 1 グラムあたり 4 カロリーを生成するのに対し、脂肪は 1 グラムあたり 9 カロリーを生成します。つまり、同じ重量のタンパク質と脂肪を摂取した場合、前者の「体重増加」効果は後者の半分以下です。

3. エネルギー消費: タンパク質を摂取すると、同じ重量の脂肪と炭水化物を摂取した場合の 2 倍のエネルギーが消費されます。

簡単で美味しい豆腐ダイエットレシピをおすすめします

1. ミルク豆腐スープ

材料: 豆腐200グラム、牛乳200ミリリットル、塩少々、砂糖大さじ1、ネギのみじん切り、MSG少々。

作り方：普通の豆腐スープと同じように、牛乳で豆腐を煮ます（鍋が乾燥しないように牛乳に少量の水を加えます）。煮立ったら、お好みで調味料を加えれば出来上がりです。

2. クルミ豆腐ボール

材料: 豆腐 250 グラム、卵 2 個、小麦粉 50 グラム、サラダ油 500 グラム、スープ 500 グラム、塩、澱粉、コショウ、MSG、クルミの実を適量。

作り方：豆腐をスプーンでつぶし、卵を混ぜ、塩、澱粉、大豆粉、コショウ、MSGを加えてよく混ぜ、ミートボールを20個作り、各ミートボールの真ん中にクルミの実を入れ、サラダ油を強火で50％から60％熱し、ミートボールが火が通るまで揚げます。

3. ナスと豆腐のダブル

材料: 柔らかい豆腐1枚、大きな赤いトマト1個、小さな赤いトマト100グラム、フランスパン1枚、バジル大さじ1杯

練習する：

1. 豆腐を潰し、調味料を加え、大きめのトマトをペースト状に刻んで豆腐に混ぜます（ジューサーを使って豆腐の粒子をペースト状にすることもできます）。

2. 小さな赤いトマトを細かく切り、豆腐のピューレに混ぜ、バジルを刻みます。

3. フランスパンを薄く切り、オーブンでカリカリになるまで焼き、取り出して豆腐ペーストを塗り、バジルを散らします。

4. 蒸しタラと豆腐

材料: タラ1切れ、木綿豆腐2丁、セロリのみじん切り大さじ1～2杯、ネギ1本

練習する：

1. 豆腐を半分に切って皿に広げ、その上にタラをのせます。

2. 砕いた木の種をまき、砕いた木の種の汁を注ぎます。

3. ネギを千切りにして上にのせます。

4. 電気鍋で8〜10分蒸し、火が通ったら取り出します。

豆腐ダイエットの注意点:

1. 揚げた豆腐は食べないでください。

2. 豆腐はおかずと一緒に食べる必要があります。

3. 豆腐ダイエット中は、豆腐が脂肪を燃焼した後に生成される代謝老廃物を排出するために、より多くの水を飲む必要があります。