8つの間違った朝食を明らかにし、減量のための栄養価の高い朝食を推奨

　　「一年の計画は春に始まり、一日の計画は朝に始まる」ということわざがあるように、朝食の栄養の組み合わせは無視できません。しかし、多くの人は朝食を抜いて「ダイエット」と称しています。しかし、朝食を抜くと胃腸疾患を起こしやすいだけでなく、朝食を食べないと昼食でカロリーを過剰に摂取してしまい、太りやすくなることを知らないのです。医学的研究によると、朝食は7時から8時の間に食べるのが最適だそうです。適切な朝食食品を選ぶと、体重を減らしやすくなります。

1. 朝食は早ければ早いほど良い = 典型的な間違い

早起きに慣れている人の多くは、朝5時か6時に起きてすぐに朝食を食べます。そうすれば、身体が必要とする栄養素を適時に補給でき、吸収を促進できると考えているからです。しかし、実際には、朝食を早く食べるのは健康に良くないだけでなく、胃腸を誤って傷つける可能性もあります。

推奨事項：起床後、まず水を飲んで睡眠中に消費した水分を補給し、その後20〜30分の活動後に朝食をとることをお勧めします。

2. 朝食にスナックを食べる＝典型的な間違い

お腹が空いたときにビスケットやチョコレートなどのスナック菓子を食べるのは問題ありませんが、スナック菓子を一日三食の中で最も重要な朝食として食べるのは、非常に非科学的です。ほとんどのスナックは乾燥食品であり、午前中の半脱水状態の人体にとって消化吸収に適していません。さらに、ビスケットなどのスナックの主原料である穀物は、短時間でエネルギーを供給できますが、すぐに体が再び空腹を感じます。正午近くになると血糖値が大幅に低下します。朝食にスナックを食べると、栄養失調に陥りやすく、体力が低下し、さまざまな病気の侵襲を引き起こしやすくなります。

推奨事項：朝食をスナックに置き換えることはお勧めできません。特に、乾燥した食べ物を食べすぎないでください。朝食の食べ物には十分な水分が含まれている必要があります。その日の朝食が乾燥しすぎている場合は、キュウリを追加できます。

3. 朝食に「揚げパンと豆乳」＝よくある間違い

西洋化が進んだ「牛乳と卵」に比べて、中国の伝統的な「揚げパンと豆乳」は、より多くの人々に愛されています。しかし、「豆乳入り揚げパン」を食べるのも健康に良くありません。揚げパンは高温で揚げる過程で栄養素が破壊され、発がん物質が生成され、人体に有害です。また、他の揚げ物と同様に、揚げパンは脂肪とカロリーが高く、朝に消化するのが難しいです。さらに、豆乳も中脂肪食品であるため、この朝食の組み合わせの脂肪含有量は明らかに基準を超えており、長期の摂取には適していません。

推奨事項：朝食に豆乳と揚げパンを食べる量は少なく、週に2回までに抑えるのが最善です。当日の昼食と夕食はできるだけ軽くし、揚げ物、揚げ物、炒め物は食べず、野菜を多く食べるように注意してください。

4. 残り物を朝食に食べる = 典型的な間違い

多くの家庭の「お母さん」は夕食を多めに作って、翌朝子供や家族のためにチャーハンを作ったり、残り物を温めたりします。この朝食は簡単に作れて内容も豊富で、基本的には通常の食事と同じです。通常、栄養価が高いと考えられています。しかし実際には、残り物や野菜は一晩放置すると亜硝酸塩を生成する可能性があり、食べると人体に有害となる可能性があります。

提案: 残った野菜は食べないようにしてください。残った食べ物は腐らないように朝食用に保存してください。冷蔵庫から取り出した後は食べ物を十分に加熱してください。

5. 朝食に道端の食べ物を食べる＝典型的な間違い

道端で朝食を買って、歩きながら食べ、手、足、口、全身を動かします。サラリーマンは朝を慌ただしく過ごします。特にオフィスから遠くに住んでいる人は、朝食を途中で食べることが多いです。コミュニティの入り口やバス停の近くでは、蒸しパン、茶卵、肉家餅、パンケーキなどの食べ物が売られています。

食べ歩きは胃腸の健康に良くなく、消化吸収にも良くありません。さらに、屋台の食べ物は衛生上のリスクを伴うことが多く、食べることで病気を引き起こす可能性があります。

提案: 朝食に屋台の食べ物を選ぶ場合は、衛生に注意する必要があります。家に持って帰るか、職場で食べるのが最善です。健康を害しないように、仕事に行く途中で朝食を食べないようにしてください。

6. 栄養価の高い朝食を食べすぎる＝典型的な間違い

朝食の重要性、ひいては朝食の食べ物の重要性を認識している人は多く、朝食には豊富な種類の食べ物を選び、チーズ、ハンバーガー、手羽先、揚げ物など、高タンパク質、高カロリー、高脂肪の食べ物を大量に摂取しようとします。しかし、栄養過多の朝食は胃腸への負担を増やすだけで、体に良いことよりも悪いことの方が多いのです。

推奨事項：朝食はバランスのとれた栄養の原則に従い、お粥、牛乳、豆乳、麺類、ワンタンなど、消化吸収しやすく、繊維質が多く、脂肪と糖分が少ない食品を選択してください。脂っこい、揚げ物、乾燥した、硬い、または刺激のある食品を食べることはお勧めできません。また、食べ過ぎもお勧めできません。

7. 純粋な牛乳を「朝食用牛乳」と混同する = よくある間違い

ミルクは多くの人にとって朝食に欠かせないものです。純粋なミルクと朝食用ミルクです。どちらも牛乳が含まれていますが、原材料や栄養成分は異なります。純乳は新鮮な牛乳ですが、朝食用牛乳の原料には牛乳、水、麦芽エキス、ピーナッツ、卵粉、オート麦、安定剤、鉄強化剤、亜鉛強化剤などが含まれます。朝食用牛乳のタンパク質含有量は通常 2.3% 以上ですが、純乳のタンパク質含有量は通常 2.9% ～ 3.1% です。

推奨事項: 比較すると、朝食用ミルクは栄養バランスが取れており、朝食に飲むのに適しています。純粋なミルクの炭水化物比率は比較的低いため、食べるときにでんぷん質の食品やナッツ類と組み合わせるのが最適です。

8. 主食の代わりに「牛乳と卵」＝典型的な間違い

「牛乳と卵」は多くの人にとってメインの朝食ですが、この朝食の組み合わせは科学的ではありません。人体は朝のエネルギーを補給するために、炭水化物が豊富な朝食を緊急に必要としています。牛乳と卵は高タンパク質が豊富ですが、それらが提供する高品質のタンパク質は主に体の構造に供給され、体に十分なエネルギーを提供することができません。人は食べた後すぐに空腹を感じ、胃腸に一定の影響を与え、特に子供の場合、人々の仕事の効率と学習の効率に間接的に影響を与えます。

推奨事項：朝食の主食には牛乳と卵が欠かせません。同時に、お粥、パン、蒸しパンなどの主食と組み合わせてエネルギーを補給する必要があります。これらの穀物食品は、人体に十分な炭水化物を提供し、牛乳の吸収に有益です。

栄養価の高い朝食

次のグループの食品は「治療薬」として使用できます。

（１）全粒粉パン数枚＋ヨーグルト１瓶＋ミニトマト数個＝栄養たっぷりの朝食

（２）茶卵＋ゴマペースト＋オレンジ＝栄養たっぷりの朝食

（３）オートミール＋豆乳１杯＋クルミかアーモンド１つかみ＝栄養たっぷりの朝食

（4）焼き芋＋一掴みのピーナッツ＋バナナ＝栄養たっぷりの朝食

きちんとした朝食さえ食べられない場合は、蜂蜜水を一杯飲み、ピーナッツを数個食べるか、ビスケットを数枚食べてヨーグルトを一杯飲んでください。栄養要件を満たさないかもしれませんが、何も食べないよりはましです。

あなたの朝食が標準に達しているかどうか、自分でテストしてみませんか?

朝食の食べ物は多様でよくマッチしている必要があります。朝食の栄養の適切さは、食品の種類の数に基づいて評価できます。朝食が含まれる場合:

1. 穀物

2. 動物性食品（肉、卵）

3. 牛乳および乳製品

4. 朝食に野菜や果物などの食品が4種類含まれていれば栄養は十分です。3種類しか含まれていない場合は、栄養は比較的十分です。2種類以下しか含まれていない場合は、栄養が不足しています。

朝食で摂取するエネルギーは、1日の総エネルギーの25%～30%を占める必要があります。成人の朝食食品には、蒸しパン、あんパン、オートミール、パン、麺類、お粥などの穀類100グラム、肉、卵、牛乳、大豆製品などのタンパク質食品適量、野菜100グラム、果物100グラムが含まれます。年齢や労働強度の異なる個人は、異なる量のエネルギーと食料を必要とするため、特定の状況に応じて調整する必要があります。

栄養たっぷりの朝食、新たな減量法

私の親友の小慧は美人ですが、仕事中毒のように働きます。食事や睡眠を忘れ、朝食を抜くこともよくあります。「ダイエットだと思って！」と冗談を言うほどです。最近、彼女の顔色はくすんで、顔の輝きがなくなり、疲れているように見えました。5歳も老けたようです。

医者である私の叔母がかつて朝食が最も重要だと言っていたのを覚えています。朝食は毎日の食事の 55% を占めます。朝食を食べるか食べないかで世界が変わります。私はいつも、叔母の秘伝の栄養たっぷりの朝食を食べています。作り方はとても簡単です。毎日 10 分早く起きるだけで簡単に作れます。さらに、栄養たっぷりの朝食は、まるで飲み物を飲むように美味しく、お味も良かったです。お昼までお腹が空くことはありませんでした。何より、顔色が爽やかで元気いっぱいでした。そんなことを考えながら、私は小慧に電話して、栄養たっぷりの朝食を作る手順を詳しく伝えずにはいられませんでした。

材料: 生乳250ml + 卵1個 + 果物1個 + プロテインパウダー8g + カルシウムタブレット1錠 + ビタミンCタブレット1錠 + ビタミンBタブレット1錠 + ビタミンEタブレット1錠。

作り方：上記の材料をジュースブレンダーに入れて5分間ブレンドします。

また、栄養のある朝食を食べ始めてから2か月以内に下痢やおならが頻繁に起こるようになったら、おめでとうございます！体の解毒プログラムが働き始めており、この現象はしばらくすると消えるので、あまり心配しすぎないようにと伝えました。最も嬉しいのは、体内から毒素が排出されるので、体重も減るということです。食べ続けることができれば、体内の栄養バランスを維持できるだけでなく、体型もスリムに保てます。一般的に、4か月間食べ続けると、体重は6〜8ポンド減ります。

ハンナさんのヒント: 1. 新鮮な牛乳が買えない場合は、箱入りの牛乳で代用できます。2. 卵は調理後に殻をむきます。3. プロテインパウダーは薬局で購入できます。または、前夜に大豆を冷水に浸しておき、翌日調理することで代用できます。4. ビタミン B は、ビタミン C やビタミン E を含むビタミン B 複合体を指し、薬局で入手できます。さらに、栄養補助食品は効果を得るために 4 か月以上摂取する必要があることを覚えておくことが重要です。