栄養学の専門家は、ピーナッツを食べることで早く体重を減らすことを推奨している

ピーナッツは減量に役立つ

栄養学の専門家は、高品質のピーナッツ、ピーナッツ油、その他のピーナッツ製品には、多量の一価不飽和脂肪酸を含む葉酸と呼ばれる栄養素が含まれており、熱放散を高め、有害なコレステロールを燃焼させ、高血中脂質を減らすことができることを発見しました。ピーナッツには葉酸に加えて、腸内の老廃物を排出し、肥満の原因にならないさまざまな有益な食物繊維も含まれています。

実験的証明：半年間毎日ピーナッツを食べると10ポンド痩せる

アメリカの栄養学の専門家は、早くも「ピーナッツ栄養価産業の展望に関する国際フォーラム」で、ハーバード公衆衛生大学院とボストン女性病院が肥満の中高年男女101名を2つのグループに分け、1つのグループには低脂肪食（主に赤身の肉と野菜）を与え、もう1つのグループにはナッツ食（主にピーナッツ油、ピーナッツバター、ミックスナッツ、野菜）を与えたと述べています。半年後、両グループとも平均11ポンド減量しましたが、1年後、最初のグループの体重はリバウンドし、ピーナッツを食べたグループは体重が増えませんでした。

ピーナッツバターを食べると体重が減る

ピーナッツとピーナッツバターを食べると満腹感が得られやすく、食欲を抑えることができるため、怠け者の人が体重を減らすのに最適です。研究によると、ピーナッツバターを食べ過ぎると太ることなく満腹感を得られることが分かっています。ピーナッツバターは高カロリー食品なので、驚く人も多いでしょう。スプーン2杯のピーナッツバターには、16グラムの脂肪と200カロリーが含まれています。しかし、ピーナッツバターを食べると簡単に満腹感を得られるという事実も見逃している人が多いのです。

1. ピーナッツとピーナッツバターは満腹感を与える

実際、ピーナッツバターを食べると食欲が減り、食べ過ぎを防ぎ、食物摂取量を効果的にコントロールできるため、減量に成功することができます。

2. ピーナッツを食べるのが好きな人は食欲をコントロールできる

国際肥満ジャーナルに掲載された研究によると、習慣的にピーナッツやピーナッツバターを食べる人は食欲とカロリー摂取量を自然にコントロールできるそうです。

3. ピーナッツとピーナッツバターを食べると空腹を感じにくくなる

ピーナッツやピーナッツバターを食べた後、2時間から2時間半は空腹を感じなくなります。しかし、ケーキなどの他のスナックを食べると、30分以内に再び空腹を感じます。ピーナッツを食べるのは健康にも良いです。

この発見は常識に疑問を投げかけます。ピーナッツやピーナッツバターなどの高脂肪食品を食べると太りやすくなると人々はずっと信じてきました。しかし、研究によると、ピーナッツやピーナッツバターを定期的に食べると体重が増えないだけでなく、心臓病の発症率も低下することがわかりました。

ピーナッツを食べると体重が減るだけでなく、健康にも良い

1. ピーナッツは食生活のバランスを整える

ピーナッツには抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。現在、世界中の人々の間には4つの主要な栄養不足が存在します。一つ目はタンパク質です。世界の子どもの4人に1人は、タンパク質・エネルギー・栄養のバランスが崩れています。二つ目はビタミンA欠乏症です。三つ目は鉄分欠乏症です。世界では約40億～50億人が鉄分欠乏症に悩まされています。四つ目はヨウ素欠乏症です。世界では約22億人がヨウ素摂取が不十分です。これら 4 つの栄養不足は、ピーナッツを食べることで補うことができます。ピーナッツには、良質なタンパク質と脂肪のほか、葉酸、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB2、マグネシウム、銅、リン、カリウム、亜鉛、鉄、カルシウムなどのさまざまな微量栄養素が豊富に含まれています。それは人々、特に子供たちの栄養バランスを調整する上で重要な役割を果たします。

2. 強力な抗老化能力

先ほどレスベラトロールについて触れましたが、これは強力な生物活性を持つ天然ポリフェノールであり、腫瘍疾患の化学予防剤でもあります。血小板凝集を抑え、心臓を保護するほか、アメリカのアル・ミンデル編集の『アンチエイジングバイブル』にも「最もポピュラーで効果的なアンチエイジング物質100」の一つとして掲載されており、強力な抗老化作用を持っています。

3. ピーナッツは美味しくてカロリー摂取量を減らすことができます

ピーナッツも珍味です。炒めたり、揚げたり、茹でたりしてピーナッツチップスや各種キャンディー、ケーキなどを作ることができます。茹でたピーナッツや揚げたピーナッツはそのままおやつとして食べることもできます。ピーナッツバターの用途はさらに幅広く、バターやクリームなどの代わりにピーナッツバターを使うと一石二鳥です。美味しい上にカロリーも抑えられます。リンゴのスライスとパンのスライスにピーナッツバターを塗ります。ムースを作るときにピーナッツバターを加えることもできます。ピーナッツバターヌードルはさらに人気があります。

4. ピーナッツの脂肪は心臓の健康に良い

ピーナッツに含まれる脂肪は人間の健康に非常に有益であり、ピーナッツに含まれる一価脂肪酸と多価不飽和脂肪は心臓の健康に良いとされています。