スベリヒユは長寿野菜とも呼ばれています。スベリヒユにはどんな効能がありますか？

スベリヒユは田舎の子供たちにとても馴染みのある山菜で、畑に生えていて、農作物の畑でもよく見かけます。近年、ベジタリアンの山菜や健康志向が人気となり、多くのベジタリアンレストランでアマランサスが食卓に並ぶようになりました。実は、スベリヒユは漢方薬として非常に優れた材料であることを知らない人が多いです。そのまま食べるだけでなく、お湯を沸かして飲むこともでき、薬効も優れています。

スベリヒユは「長寿野菜」とも呼ばれていますが、これは主にその強い生命力によるものです。乾燥させた後、水と土があれば再び成長することができます。しかし、スベリヒユは栄養が豊富で、多くの機能があり、人間の健康に大きな役割を果たします。スベリヒユの利点は次のとおりです。

1. 消毒と殺菌

スベリヒユは、抗炎症作用と殺菌作用があるため、「天然の抗生物質」として知られています。スベリヒユの煮沸した水を飲むと、病気の予防にも役立ちます。たとえば、大腸菌による下痢は、スベリヒユ水を飲むことでよく治ります。

2. 潰瘍の治療

スベリヒユには、潰瘍の治療に主に使用される物質の一つであるカロチンが比較的多く含まれています。したがって、体内に潰瘍がある場合は、スベリヒユを摂取することは非常に良い選択です。

3. 腫れを抑え、利尿を促進する

スベリヒユにはカリウム塩が豊富に含まれており、体内に入ると余分な水分を効果的に排出し、腫れを抑える効果があります。

4. 血圧を下げる

スベリヒユには血圧を下げるカリウム塩が豊富に含まれています。スベリヒユに含まれるカリウムイオンは、心血管疾患の予防と治療に直接使用できます。スベリヒユの煮汁を定期的に飲むと、血管の弾力性が保護され、高血圧や脳卒中のリスクが軽減されます。

5. 心臓血管疾患や脳血管疾患を予防する

スベリヒユにはω-3脂肪酸という物質が含まれており、体内のコレステロールの吸収を阻害し、血液中のコレステロール濃度を低下させます。スベリヒユの煮汁を定期的に飲むと、血管の強度が向上し、心臓血管疾患や脳血管疾患の予防に非常に役立ちます。

6. 抗がん作用

スベリヒユには微量元素のセレンが含まれており、近年その優れた抗がん作用からあらゆる階層の人々に求められています。スベリヒユを煮た水を定期的に飲むと、化学発がん物質によるがんを抑制できます。また、スベリヒユにはビタミンEも豊富に含まれており、化学物質の発がん性を軽減し、細胞が放射性元素の影響を受け、細胞がんを引き起こすのを防ぐことができます。

しかし、スベリヒユは多くの効能がある一方で、冷たくて滑りやすい性質を持っています。腹冷えによる下痢の人、妊婦、漢方薬を服用している人、処方薬に亀甲が含まれている人は、症状を悪化させるためスベリヒユを食べてはいけません。妊婦が食べ過ぎると流産の危険があります。