解毒は止められない。4つの解毒レシピで胃腸をきれいにしよう

人間の体は常に毒素に侵されています。漢方医学で言う「解毒」とは、体の経絡を開いて毒素を排出することです。健康な体を手に入れたいなら、まずは解毒から始めましょう。編集部が早速、デトックス効果の高い食べ物をおすすめします！

解毒食品その1 全粒粉ミール

こんにゃく、黒キクラゲ、昆布、豚の血、玄米、野菜、全粒穀物など、食物繊維が豊富な食品をもっと食べましょう。

腸は消化器系の末端です。腸は長く曲がりくねっているため、代謝物を吸収する拠点であるだけでなく、便が隠れやすくなります。排泄をスムーズにすることは解毒の一種であり、食物繊維を多く含む食品を多く摂取することも、体内の毒素や老廃物の除去に役立ちます。

解毒食品その2：ニンジン、ブドウ

多くの人は、カロチンが含まれていることしか知りません。実は、解毒効果のある食品でもあります。ビタミンAとペクチンを大量に含み、体内の水銀イオンと結合すると、血液中の水銀イオン濃度を効果的に下げ、体内の水銀イオンの排出を促進します。

ブドウに含まれるポリフェノールは、強力な抗酸化作用を持つ天然のフリーラジカル除去剤で、肝細胞の機能を効果的に調整し、フリーラジカルによる肝細胞の損傷を抑制または軽減します。

解毒食品その3：キュウリ、リンゴ

キュウリやリンゴなどの野菜や果物は腎臓の解毒を助けます。きゅうりやリンゴをもっと食べられます。利尿作用により尿道を浄化し、腎臓が尿路から毒素を排除するのを助けます。

デトックス食品その4：ハチミツ

蜂蜜は甘くて中性の性質を持ち、古くから体に栄養を与え、解毒し、美容に良いとされてきました。 『神農本草経』には「長期摂取は意志を強め、体を軽くし、寿命を延ばす」と記されている。蜂蜜にはビタミンB2とCのほか、果糖、ブドウ糖、麦芽糖、蔗糖、良質のタンパク質、カリウム、ナトリウム、鉄、天然香料、乳酸、リンゴ酸、アミラーゼ、酸化酵素などの成分が豊富に含まれており、肺を潤して咳を和らげ、腸を潤して排便を促進し、解毒して肌を美しくする効果が大きい。

現代の医学研究では、蜂蜜の主成分であるブドウ糖と果糖は人体に容易に吸収され、利用されることがわかっています。定期的に蜂蜜を食べると毒素を排出し、肌を美しくするのに役立ちます。また、心臓血管疾患や神経衰弱の予防と治療にも効果的です。

解毒食品その5 菌類

キノコは甘味があり、性質は中性です。解毒、胃腸の働きを良くし、血液を整えて出血を止める効果があります。古書によると、キクラゲは「気を補い、飢えを防ぎ、体を軽くし、意志を強くする」と言われています。キノコには炭水化物、ゼラチン、リン脂質、セルロース、ブドウ糖、キシロース、レシチン、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、タンパク質、鉄、カルシウム、リンなどの栄養素が豊富に含まれており、「野菜の中の肉」として知られています。

キクラゲに含まれる植物樹脂は強力な吸着力があり、人体の消化器系に残っている塵や不純物を濃縮して吸収し、体外に排出することで、胃の解毒や浄化の役割を果たします。

減量は長いプロセスであり、3〜5日以内にすぐに結果が出ることは不可能です。少なくとも、腸内洗浄と解毒をしっかり行い、過去数日間に蓄積した便と毒素を排出すれば、すぐに腰回りや腹部の脂肪を減らすことも夢ではありません。以下のレシピはきっと役に立つでしょう!

解毒食品その6 ライチ

ライチは甘酸っぱい味で、体を温める性質があります。脾臓と肝臓を養い、水分の産生を促進して喉の渇きを癒し、解毒し、下痢を止める効果があります。李時珍は『本草綱目』で「ライチを定期的に食べると、脳を養い、体を強くすることができます...」と述べています。『隋神居食事法』には、「ライチは甘く、温かく、香りがよく、心を養い、知性を高め、精気と水分を補給し、臭いを消して痛みを和らげ、心臓を養い、肝臓と血液を養うことができます。最高の果物であり、新鮮なものが特に良いです」と記録されています。現代医学では、ライチにはビタミンA、B1、Cのほか、ペクチン、遊離アミノ酸、タンパク質、鉄、リン、カルシウムなどのさまざまな元素が含まれていると考えています。

現代の医学研究により、ライチは腎臓を養い、肝機能を改善し、毒素の排出を早め、細胞の生成を促進し、肌を柔らかくする効果があることが証明されており、解毒と美容に理想的な果物です。

1. 肺を養い、乾燥を取り除く - 羅漢果と百合鶏のスープ

ユリは美味しいだけでなく、栄養価も高く、薬効も高いです。肺を潤して咳を和らげ、心を落ち着かせて神経を鎮め、体を補充して気力を強めます。羅漢果は甘くて涼しい性質を持っています。肺経と大腸経に入ります。清熱・清肺、痰を解消・咳止め、滋養強壮・滋血、肝臓を利き、脾臓を強め、血を下げる効果があるだけでなく、呼吸器感染症の予防・治療やガンとの闘いにも効果があります。熟した羅漢果とユリを一緒に煮て作るチキンスープは、甘いだけでなく、秋以降の女性の身体機能を回復させるのにも非常に役立ちます。

材料: 鶏肉 300 グラム、羅漢果半分、乾燥ユリ 30 グラム、ナツメ 6 個、玉ねぎ、生姜、塩。

作り方：鶏肉を切り、熱湯で茹でて血の泡を取り除き、取っておきます。羅漢果、ユリ、ナツメを別々に洗って取っておきます。鶏肉、羅漢果、ユリ、ナツメ、タマネギ、千切り生姜をスープ鍋に入れ、適量の水を加えます。強火で沸騰させた後、弱火で2時間煮込みます。飲むときに塩を加えて味を整えます。 （羅漢果は糖分が多くて甘いです。羅漢果を半分か1個スープに入れてください。）

2. 肺に栄養を与え、ウイルスと戦う - ユリと煮込んだ梨

煙霧の日は呼吸器系に最も大きな影響を及ぼし、急性上気道感染症、肺炎、その他の疾患を引き起こしやすくなります。この時期は、梨、オレンジ、ユリ、レンコン、ヒシなど、肺に潤いを与える食べ物を多く食べるといいでしょう。肺を潤し、抗ウイルス作用のある、簡単に覚えて作れる薬膳料理、ユリ入り梨の煮込みをおすすめします。

材料: 梨 2 個、ユリ 50 グラム、氷砂糖 20 グラム。

作り方：ユリをきれいな水に30分間浸し、沸騰したお湯で3分間煮て、取り出して水を切ります。梨の芯をくり抜いて洗い、皮ごと切り分けます。梨とユリを鍋に入れ、適量の水を加え、弱火で20分間煮込み、氷砂糖を加えて溶かしたら、食べられるようになります。

3. 肺を養い、乾燥を取り除く - 大根と背骨のスープ

乾燥して厳しい冬には、熱を清め、体内の熱を取り除くことができる大根は、最も季節に合った健康食品です。唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒し、痰を解消し、咳を和らげ、肺を潤し、乾燥を取り除くのに適しています。また、大根には消化を促し、滞りを解消し、膨満感を解消し、解毒し、熱を解消し、便通を促進する効果があり、冬に大根を多く食べるのもとても良いです。大根と豚の背骨のスープは風邪予防に効果があります。寒い季節には、熱々の大根と豚の背骨のスープが最も人気のある料理です。

材料: 豚の背骨 1 ポンド、大根半分、ネギ 1 本、生姜 3 枚、料理酒 1 杯、白コショウ少々、スープ 1 杯 (またはスープのエッセンス少々)、塩少々。

方法: 背骨をセクションに切ります。大根を洗い、背骨を沸騰したお湯で茹でて血の泡を取り除きます。大根を洗って置いておき、お好みに合わせて細切りまたは角切りにします。キャセロール皿に背骨と一緒に入れます。 （大根に辛味がある場合は、最初に沸騰したお湯で茹でてください）ネギのスライスと生姜のスライスを加えます。水を4杯加え、強火で沸騰させ、中弱火に落とし、蓋をして40分間煮込み、料理酒大さじ1杯、コショウ少々、チキンブロス大さじ1杯（私は少量のブイヨンパウダーを使用しました）、塩少々を加えます。

4. 体力強化と解毒 - エリンギとキノコの炒め物

エリンギには、血中脂質やコレステロールを下げ、胃腸の消化を促進し、体の免疫力を高め、心臓血管疾患を予防する効果があります。菌類は体内の老廃物を除去するので、定期的に食べると体にとても良いです。

材料: ベーコン半分、エリンギ 1 個、黒キクラゲ 1 握り、ニンジン 1 本、青ニンニク 3 個、薄口醤油、チキンパウダー、オイスターソース大さじ半分。

作り方：キノコを洗って3時間浸します。ベーコンをスライスして蒸します。エリンギとニンジンをスライスし、青ニンニクを細かく切ります。フライパンに油を熱し、ベーコンを炒めてからエリンギとキノコを加えます。次にニンジンを加えて火が通るまで炒め、最後に青ニンニクを加えます。オイスターソースと薄口醤油で味付けしてお召し上がりください。