水を飲むと体重は増えますか？ あるいは健康警報

水を飲むと体重が増えると信じますか? 「これは私の体質の問題です。太りやすく、どんなにダイエットや運動を頑張っても体重が減らない。私の人生はなんて悲惨なのでしょう！」と言う人もいますが、実際には、遺伝的要因、体質タイプなどの要因に加えて、この状況は肝臓の問題によって引き起こされる可能性が最も高いです。

人体における脂肪の起源と発達---肝臓は代謝の中心である

肝臓は人体の脂肪代謝が行われる場所です。食物中の脂肪は小腸で分解され、グリセロールと脂肪酸の形で吸収されます。人体に入った後、肝細胞でトリグリセリド、つまり脂肪に再合成され、その後、リポタンパク質の形で肝臓から運び出され、皮下貯蔵庫に運ばれます。体内で生成される脂肪が適正な範囲内であれば、脂肪は胸、臀部、内腿などの適正な場所に運ばれます。しかし、脂肪が多すぎると、ランダムに配置されます。腹部の皮膚の下の空間は最も広く、当然脂肪が蓄積するのに理想的な場所です。実際、脂肪は体内のエネルギー貯蔵庫の一種です。人体がエネルギーを供給するために脂肪を必要とするとき、皮下の脂肪が動員されます。皮下のリポタンパク質を通じて肝臓に運ばれ、肝臓で燃焼されてエネルギーが供給されます。

肝臓の脂質代謝異常が肥満の原因

「たくさん食べて運動不足」は肥満につながりやすいのは間違いありませんが、あまり食べず運動もしていないのに太っている人が多いのはなぜでしょうか？肝臓に何か問題がある可能性が非常に高いです。飲酒、喫煙、夜更かし、特定の栄養素の不足などの生活要因により肝臓が損傷すると、脂肪の代謝が乱れ、体内に大量の脂肪が蓄積され、体による脂肪の利用も妨げられ、肥満や高脂血症を引き起こします。さらに、脂質代謝に異常がある場合には、糖やタンパク質の代謝障害を伴う場合が多いです。どちらも水溶性であるため、脂肪肝ほどB超音波で検出するのは簡単ではありません。

では、肝臓を守るにはどうすればいいのでしょうか

肝臓は砂糖が大好き

砂糖が肝臓を守るために重要な物質だということを知らない人が多いです。ブドウ糖1グラムは人体に必要なエネルギーの約70％を供給できます。長期間エネルギー不足の状態が続くと、肝機能に影響を及ぼします。糖分はグリコーゲンと呼ばれる物質を合成することもできます。グリコーゲンは肝臓に蓄えられ、体内に侵入した毒素が肝細胞にダメージを与えるのを防ぐことができます。糖尿病患者を除いて、一般の人は自分の体重に基づいて毎日どれくらいの砂糖を摂取すべきかを計算することができます。砂糖の摂取量は体重1キログラムあたり1グラムです。体重60キログラムの成人は1日あたり60グラムを超える砂糖を摂取すべきではありません。この基準に従うと、寿命が短くなるだけでなく、健康にも有益です。一般的に、炭水化物の主な供給源は、米、パスタ、白砂糖、蜂蜜、ジュース、果物などです。大さじ一杯のジャムには約 15 グラムの砂糖が含まれ、コーラ 1 缶には約 37 グラムの砂糖が含まれ、小さなチョコレート 3 片には約 9 グラムの砂糖が含まれ、アイスクリーム 1 ロールには約 10 グラムの砂糖が含まれます。

タンパク質は肝臓を修復できる

卵、豆腐、牛乳、魚、鶏肉、ゴマ、松の実など、「高タンパク、低カロリー」の食品は肝臓の大好物です。これらの食品に含まれる豊富なタンパク質は肝臓の「修理工」のような働きをし、肝細胞を修復し、肝細胞の再生を促進します。劉世静氏は、普通の人は毎日90グラム以上の良質なタンパク質を摂取すべきだと述べた。肝機能が損傷したり弱ったりしている人は、高タンパク質食品を多く摂取すると肝臓の回復を助け、さらなる損傷を防ぐことができる。急性肝炎の患者は1日あたり80グラム以上のタンパク質を摂取する必要があり、肝硬変の患者は100グラム以上のタンパク質を摂取する必要があります。

ビタミンAは肝臓がんと闘う可能性がある

肝臓はビタミンを貯蔵する体内の「倉庫」です。肝臓が損傷すると、ビタミンを貯蔵する「倉庫」の能力も低下します。研究により、ビタミン A は肝臓を保護し、肝臓内の癌細胞の増殖を予防および抑制できることがわかっています。正常組織の機能を回復し、化学療法患者の癌の再発率を低下させるのに役立ちます。王興国氏は、人体に必要なビタミンAの1日の摂取量は、男性で800マイクログラム、女性で750マイクログラムであると述べた。肝臓にダメージを与えないように、3,000マイクログラムを超えてはならない。毎日、ニンジン 1 本、鶏レバー 65 グラム、ツナ缶 200 グラム、または牛乳 1 杯を食べると、この必要量を満たすことができます。トマト、ニンジン、ほうれん草、動物の肝臓、タラ肝油、乳製品にもビタミン A が大量に含まれています。