黒キノコを使った減量レシピ4選

黒キクラゲは日常生活で最もよく食べられる食品の一つで、抗血栓作用、血中脂質低下、抗血液凝固作用、血液粘度低下作用があるだけでなく、吸着作用も強く、体内の残留物を適時に排出する効果があります。したがって、黒キノコは減量のための最良のパートナーです。減量のための黒キノコレシピを4つご紹介します。一緒に学びましょう。

1. 風邪菌

材料: 黒キクラゲ、緑と赤のピーマン、ニンジン

調味料: ニンニクのみじん切り、塩、MSG、コショウ、乾燥唐辛子に浸した水、冷たい酢

練習する：

（１）黒キノコをぬるま湯に浸して膨らませ、流水できれいに洗います。塩や小麦粉を使って洗ってもよいでしょう。

（２）ピーマン、赤ピーマン、ニンジンは千切りにし、黒キクラゲは洗って手で細かくちぎる。

（３）鍋を火にかけてお湯を沸かします。黒キクラゲが柔らかくなるまで湯通しします。次に、緑と赤のピーマンと千切りにしたニンジンを湯通しします。色とシャキシャキ感を保つために、湯通し後はすぐに冷水で冷やすことを忘れないでください。

（4）ボウルに茹でたキクラゲ、緑と赤のピーマン、千切りにしたニンジンを入れ、つぶしたニンニク、唐辛子水、塩、MSG、コショウパウダー、冷酢などを加えてよく混ぜます。

2. キノコと豆腐のスープ

材料: 黒キクラゲ25g、豆腐200g、塩ひとつまみ、チキンスープ1杯

練習する：

（１）漬けておいた黒キクラゲを洗い、豆腐をスライスします。

（２）豆腐と黒キクラゲを鶏ガラスープと塩に加え、10分ほど煮て出来上がり。

3. 黒キクラゲと豚レバーのスープ

材料: 黒キクラゲ50g、豚レバー60g、生姜1片、ナツメ2個、塩ひとつまみ

練習する：

（１）黒キクラゲをきれいな水に十分に浸し、洗って置いておきます。

（２）豚レバー、生姜、ナツメを別々に水で洗います。豚レバーをスライスし、生姜の皮をむき、ナツメの種を取り除いて置いておきます。

（３）鍋に適量の水を入れ、強火で沸騰させます。次に、黒キクラゲ、生姜、ナツメを加えます。中火で約1時間煮続けます。豚レバーを加え、レバーに火が通ったら塩で味を調えて飲みます。

4. 黒キノコのソウギョの煮込み

材料: 黒キクラゲ100g、ソウギョ250g、植物油300ml（実際に消費されるのは約50ml）、みじん切りのネギ、みじん切りのショウガ、米酒、コショウ、湿った澱粉、精製塩、新鮮なスープ、および適切な量のMSG

練習する：

（１）水に浸した黒キクラゲの茎を取り除き、きれいな水で洗って水気を切ります。魚を洗って薄く切り、皿に盛り、日本酒と塩を加えます。

（２）魚をしばらくマリネし、切り身を取り出し、湿らせた澱粉を塗りつけて、後で使用する。

（３）中華鍋に植物油を入れ、強火で70％熱くなるまで熱します。魚の切り身を中華鍋に入れ、火が通るまで揚げます。フライパンから取り出し、油を切ります。

（4）中華鍋に油を少々入れて強火で熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加え、魚の切り身、黒キクラゲ、日本酒を加えてしばらく炒め、スープを加えて沸騰させ、片栗粉でとろみをつけ、塩とMSGを加えて数回炒め、コショウをふり、火から下ろして盛り付ける。