冬にダイエットをしたいなら、豆腐を加えて腸内をきれいにし、飽きたらダイエットしましょう。

豆腐は滋養強壮、清熱、健康促進の食品です。定期的に食べると、中を補い気を良くし、熱を消し乾きを潤し、唾液の分泌を促し喉の渇きを癒し、胃腸をきれいにします。熱中症、口臭、喉の渇き、胃のむかつき、発熱時の回復期などに適しています。豆腐がダイエットにとても良い食べ物だということは誰もが知っていると思います。しかし、ダイエットには冷凍豆腐を食べた方が良いということをご存知ですか?冷凍豆腐のダイエット効果について学んでみましょう！

大豆製品には脂質を低下させる作用があるため、ダイエット食によく使われます。その中で、冷凍豆腐は新鮮な豆腐を冷凍して作られます。冷凍豆腐に含まれる栄養素（タンパク質、脂肪、カルシウム、リンなど）は冷凍プロセスによって失われません。一部の栄養素は変化し、人体に有益です。たくさん食べると減量に役立ちます。冬になると、人々にとって火鍋は美味しいごちそうになりますが、血中脂質が高い人は、血中脂質をコントロールするために、美味しい火鍋の肉を食べることを敢えてしません。

海外の科学者の研究によると、生豆腐は冷凍すると内部構造が変化し、蜂の巣のような形状になるそうです。しかし、ビタミン、タンパク質、ミネラルなどはそれほどダメージを受けません。研究によると、冷凍豆腐を定期的に食べると、胃腸管と体全体で脂肪の吸収が促進され、体重を減らして脂肪を減らすという目的を達成できるそうです。

凍み豆腐などの大豆製品には不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、コレステロールを下げる効果があります。また、含まれるレシチンは体内でコリンを形成し、動脈硬化を予防します。さらに、大豆製品には食物繊維や植物ステロールが豊富に含まれており、コレステロールを下げる効果があります。したがって、血中脂質が高い場合は、大豆製品を多く食べることができます。

豆腐に含まれる酸性物質は、胃腸管内の脂肪を吸収し、定期的に摂取することで脂肪の排出を助けます。また、豆腐に含まれる豊富な植物性タンパク質は、動物性タンパク質の摂取量を減らすこともできます。豊富な食物繊維は、胃腸の運動を促進し、一定の減量目標を達成することができます。さらに、凍らせた豆腐の毛穴は油脂を吸収し、胃腸を浄化する効果もあります。ただし、冷凍豆腐は澄んだスープで調理するのが一番です。そうしないと、スープの油を吸収してしまい、健康に悪影響を及ぼします。

豆腐を使ったダイエットレシピをいくつかご紹介します。この冬にダイエットしたいなら、きっと良い結果が出ると思います。

きのこ豆腐ボックス

材料: 豆腐150グラム、浸したキノコ32個、ハム15グラム、卵1個。

調味料：ごま油10グラム、塩適量、MSG、醤油、スープ、水澱粉、ラー油、ネギと生姜のスライス少々。

特徴: 新鮮でスパイシー、そして香り高い。調理方法: 豆腐を洗ってペースト状に潰します。キノコを洗って茎を取り除き、乾かします。ハムとニンジンを小さな立方体に切ります。ボウルに豆腐のピューレ、角切りハム、角切りニンジン、塩、MSG、醤油、卵、水でんぷん、みじん切りネギ、みじん切り生姜、ごま油を入れてよく混ぜ、具材を作ります。

キノコを取り、その上に具材を広げます。そして、上記と同じ手順で、強火で蒸し、平らな皿に置きます。スープ、塩、MSGを加えて沸騰させ、水で溶いてとろみをつけ、ラー油をかけて、きのこ豆腐の箱に注ぎます。

ネギ入り豆腐

材料：豆腐300グラム、ラー油とネギ油適量、水に浸した黒キクラゲ50グラム、キュウリ100グラム。

調味料：少量の胡椒油とMSG、適量の醤油、酢、しょうゆ。特徴: 美しい色、強い辛味

調理方法：豆腐を沸騰したお湯で茹でて角切りにし、きゅうりは皮をむいて洗って角切りにし、きのこは角切りにして沸騰したお湯で茹でます。ボウルにラー油、ネギ油、コショウ油、醤油、酢、ごま油、MSGを入れてソースを作ります。角切りにした豆腐をお皿に盛り、周りに角切りにしたキュウリを置き、黒キクラゲを加えます。ソースを均等に混ぜて豆腐にかけます。食べるときにかき混ぜます。

雪赤豆腐（陰を養い、肌を柔らかくする）

材料: タラ 1 切れ、豆腐 1/2 箱、クコの実 2～3 個、豆の実 1 杯、アゴヒゲ 2 セント、オオバコ 3 セント。

作り方：1.鍋にイヌタデ、オオイヌタデ、水3杯を入れ、弱火で10分ほど煮てスープを取り出します。

2. タラを洗って切り分け、塩、コショウ、少量のコーンスターチでマリネして置いておきます。

3. ヒシの皮をむいてスライスし、豆腐はタラの大きさに切ります。

4. ステップ 1 のスープを沸騰させ、タラ、クコの実、豆腐を加えて 5 分間煮続けます。塩を少々加えて味を整え、スープを濃くし、最後に豆とクコの実を散らします。効能：陰を養い、体液を生成し、肌を白く柔らかくします。

コリアンダー魚スープ（冬の脾臓強化スープ）

材料: コリアンダー 200 グラム、豆腐 100 グラム、フナ 1 匹、生姜、塩、MSG、ラード各適量。

作り方：1. フナを殺して水を切り、コリアンダーを洗って切り分け、豆腐を塩水に15分間浸して取り出し、細かく切り、生姜を洗ってスライスします。

2. フライパンにラードを入れて熱し、解体した魚を加えて黄色くなるまで炒め、皿に盛り付けます。

3. 鍋に油を少し残して熱し、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、適量の水を加えて強火で沸騰させ、豆腐と魚を加えて約15分間煮込み、塩とMSGで味を調え、最後にコリアンダーを加えます。

食用効果：陰血を養い、脾臓を強化し、消化を助けます。胎児の骨の発達に有益です。