太っている人は肉を食べられなくてはいけないのでしょうか？肉を健康的に食べる方法を提供します！

肥満の人が減量を決意すると、肉は減量の障害になると考え、肉を完全に拒否するようになります。実はそうではありません。肉の栄養価はどんな食品にも欠かせません。肉は体に良質なタンパク質と脂溶性ビタミンを与え、体の健康に有益ですが、前提条件は健康的な方法で肉を食べることです。

太っている人は肉を食べてはいけないのですか？

答えはノーです。肉には人体に必要な良質のタンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれています。適切な種類の肉を選び、食べる量をコントロールし、適度に組み合わせれば、減量に役立ちます。

肥満の人はどのように肉を食べるべきでしょうか?

1. 白身肉を選ぶ

魚、エビ、鶏肉、アヒルなどの白身肉は脂肪が少なく、良質なタンパク質を含んでいます。満腹感が得られ、カロリーをコントロールできるため、特に肥満の人に適しています。注意：鶏肉やアヒルの肉を食べるときは、皮に含まれる脂肪分が約 50% 含まれているため、動物の皮を取り除く必要があります。豚肉、牛肉、羊肉などの畜肉を食べるのが好きな人は、カロリーが少し低い赤身肉を選ぶとよいでしょう。

2. 肉を食べる頻度をコントロールする

一般的に言えば、肥満の人は魚やエビを週に3回、1回あたり約100グラム食べることができます。または、朝食にエビ4〜5匹、昼食に鶏肉40〜50グラムなど、毎日1食魚やエビを食べることができます。鶏肉と畜肉は交互に食べることができます。 1週間に食べる畜肉と家禽の肉と魚の量はそれぞれ280g〜525gに達し、卵の量は280g〜350gに達する必要があります。

3. 肉と野菜の組み合わせ

朝に肉を食べるのは脂っこすぎるので、昼食や夕食に食べたほうがいいと考える人もいます。同時に、各食事には約 200 グラムの野菜が添えられる必要があり、摂取する食物の量に応じて、50 ～ 70 グラムのジャガイモと 200 ～ 250 グラムのシリアルが添えられる必要があります。全粒穀物、野菜、ジャガイモには食物繊維が含まれており、脂肪の吸収を抑え、健康に貢献します。

肥満の人はどの肉を控えるべきでしょうか?

1. バーベキュー

肉を高温で焼くと、分解された脂肪が炭に直接滴り落ち、肉のタンパク質と結合して強力な発がん物質であるベンゾピレンを生成します。これを大量に摂取すると、体の健康を損なうだけでなく、がんのリスクも高まります。

2. ベーコンとベー​​コン

ベーコンや燻製肉には飽和脂肪とコレステロールが多すぎます。頻繁に食べると血管が詰まり、冠状動脈性心疾患のリスクが高まります。また、肉には強い発がん性物質で胃の健康に有害な亜硝酸塩も多すぎます。

3. 脂身の多い肉

豚肉、牛肉、羊肉などの赤身の肉には、特に脂肪分の多い肉には脂肪が多すぎるため、肥満を引き起こしたり、悪化させたりする可能性があります。

親切なヒント

肉を最も健康的に調理する方法は煮込むことです。長時間煮込むことでコレステロールを1/3～1/2に減らすことができます。しゃぶしゃぶや蒸し焼きにしてもおいしくいただけます。本当にバーベキューが好きなら、緑の葉野菜で包むと発がん物質による害を減らすことができます。注意：どんな種類の肉であっても、肥満の人は食べ過ぎないようにしてください。