冬に体重を減らして脳を強化するおいしいほうれん草ダイエットレシピ

ほうれん草は栄養が豊富で、ビタミンAの含有量が最も多く、ビタミンBとCも比較的豊富です。ほうれん草はアルカリ性食品で、葉酸、カルシウム、鉄、マンガンなどのミネラルが豊富です。含まれるビタミンC、鉄、マンガン、葉酸には造血作用があり、貧血の改善に役立つほか、抗酸化作用やダイエットにも効果的です。食物繊維が豊富なので、胃腸の調子を整え、便秘を解消するほか、大腸がんの予防にもなります。

さらに、ほうれん草は脳の健康に良い食品でもあります。葉酸は脳を活性化し、抗酸化ビタミンは脳の神経細胞を健康に保ち、脳を若く保ちます。さらに、含まれるカルシウムは脂肪の吸収を抑えて高血圧の予防に役立ち、ビタミンHは抜け毛の改善にも役立ちます。

ほうれん草は一年中手に入りますが、初冬が一番美味しいです。この時期に生産されるほうれん草にはビタミンも最も多く含まれています。葉が厚く茎が柔らかいほうれん草を選びましょう。根が赤いものは糖度が高く、葉が濃い緑色のものが最適です。

ほうれん草ダイエットレシピ1：ほうれん草とエビ

1. ほうれん草を洗い、沸騰したお湯で茹で、水を切り、皿に盛り、ほうれん草ロール状に折ります。

2. エビを茹でてほうれん草ロールの上に置きます。

3. 最後に、フレンチマスタードかぼちゃジュースを適量かけます。

ほうれん草ダイエットレシピ2：ほうれん草ガーリックパイ

ほうれん草、ニンニク、玉ねぎを細かく刻み、オリーブオイルで炒め、ゆっくりと乳製品を含まないクリームを加えてよく混ぜます。用意しておいたパイ生地にのせ、最後に表面にチーズを敷き詰めてオーブンに入れます。

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