1週間の秋のダイエット

月曜日：カレー風味かぼちゃスープ

スパイシーなカボチャのスープ。カレー粉、バター、塩、砂糖などの調味料の量を調整することで、スープの濃さや味を調整できます。

材料: かぼちゃの種大さじ2杯(お好みで)、バター大さじ2杯、小麦粉大さじ3杯、カレー粉大さじ2杯、野菜スープ950ml、かぼちゃ缶詰1缶、ハーフ＆ハーフクリーム355ml(ハーフ＆ハーフクリームがない場合は、牛乳と生クリームを半分ずつ使用することもできます)、醤油30ml、砂糖10グラム、塩と黒コショウ適量。

練習する：

1. オーブンを375度に予熱します。カボチャの種をベーキングペーパーの上に広げ、約 10 分間または黄金色になるまでトーストします。

2. 大きめの鍋にバターを入れて中火で溶かし、小麦粉とカレー粉を加えて時々かき混ぜながら泡立つまで混ぜます。次に野菜スープをゆっくりと加え、かき混ぜながらとろみがつくまで煮ます。かぼちゃと牛乳の半分を加えます。醤油、砂糖、塩、黒コショウを加えて味を整えます。再び沸騰したら火を止めます。最後にトーストしたカボチャの種を飾りとして加えます。

編集者コメント：カレーの濃い味は太る原因になると思う人もいるかもしれませんが、実はカレーを食べると食後のインスリン分泌が抑えられ、体のエネルギー消費量が増えて脂肪が合成されにくくなるそうです。同じ量の食べ物を食べる場合、カレーを食べる人の方がカレーを食べない人よりも痩せている可能性が高いです。しかし、カレーのせいでご飯をもう一杯食べるとなると話は別です。

火曜日：グリルステーキと野菜サラダ

材料: ニンニク少々、黒コショウ少々、赤唐辛子少々、クミン大さじ1杯（またはお好みのステーキ用調味料、砂糖はなし）

練習する：

みじん切りにしたニンニク、黒コショウ、クミン（スーパーで買えるステーキ用のスパイス）、少量の赤唐辛子を混ぜ、ステーキの両面に塗ります。ステーキをオリーブオイルで焼き、スライスします。

サラダには緑の葉野菜を選び、オリーブオイルを少し加えてかき混ぜ、チーズをふりかけます。

編集者のコメント：減量初期には、米、パン、牛乳など、糖分を含むものを食べることができない姉妹が多くいます。サラダが最も適した食べ物です。また、牛肉は栄養価が高く、脂肪が少ないため、減量に非常に効果的です。

水曜日：地球の収穫

材料：主材料：レタス（丸葉）150g、玉ねぎ（白皮）150g、レタス150g、青ネギ150g、大根150g、大根150g、きゅうり150g、調味料：甜麺醤100g、MSG 3g、ごま油10g、白砂糖5g

練習する：

1. 野菜を全部洗って水を切ります。玉ねぎとネギの皮をむいて端を切り落とし、切り分けます。レタスの皮をむいて6cmの長さに切ります。大根とキュウリを6cmの長さに切ります。上記の野菜を大きな丸皿または小さな竹かごに並べます。

2. 甘いソースにMSG、少量の砂糖、ごま油を加えてよく混ぜます。野菜の盛り合わせと一緒にお召し上がりください。

編集部コメント：野菜はシャキシャキとしていて新鮮で、ソースをかけて食べるとさらに美味しいです。もちろん、ダイエット目的ならこれで十分です。色は鮮やかですが、食べ過ぎにはご注意ください！

木曜日：カリフラワーとトマトのソテー

材料: カリフラワー 350g、トマト 50g、砂糖 20g、酢 10g、塩 1g、料理酒 10g、MSG 2g、コショウ 3g、エンドウ豆澱粉 5g、ごま油 15g、トマトソース 25g、ネギ 10g、生姜 10g、ピーナッツ油 30g

練習する：

1. カリフラワーを洗って小さく切り、沸騰したお湯で茹でて取り出し、水を切ります。トマトを洗って小さく切ります。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギとショウガを加え、料理酒を加え、トマトソース、砂糖、塩、酢、トマトの角切り、カリフラワーを加えてさっと炒め、新鮮なスープとコショウ水を加えて炒め、MSGを加え、10グラムの湿った澱粉（澱粉5グラムと水）でとろみをつけ、ごま油をかけて召し上がれ。

編集者のコメント: 銀色がかった赤色で、甘酸っぱくて少し塩味があり、新鮮で美味しいです。カリフラワーのダイエット効果も弱くありません。味付けがもっとシンプルであれば、もっと良い効果が得られるでしょう。

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金曜日：イチゴとほうれん草のサラダ

材料: 殻付きアーモンド 50g、新鮮なベビーほうれん草 225g、完熟イチゴ 450g、フェンネル 1 個、サラダドレッシング材料、オレンジ 1/2 個 (ジュース)、フレンチマスタード 1 ティースプーン、ピュアオリーブオイル 2 大さじ、フルーツビネガーまたは白ワインビネガー 1 大さじ、塩少々、挽きたての黒コショウ少々

練習する：

1. オーブンを200℃に予熱します。

2. アーモンドをベーキングトレイに入れてオーブンで約7分焼きます。焦げ付かないように時々ベーキングシートを振ってアーモンドの状態を確認してください。アーモンドがトーストできたら、耐熱ボウルに入れます。

3. ほうれん草の古い葉と茎を取り除き、洗って軽くたたいて水気を切ります。イチゴを洗ってヘタを取り除き、半分に切ります。フェンネルを洗い、葉の部分と古い根を取り除き、細切りにします。

4. サラダドレッシングを作る: すべての材料をスクリューキャップ付きのボトルに入れ、キャップを締めて激しく振ってから味付けします。

5. サラダを大きめのお皿に盛り、サラダドレッシングをかけてよく混ぜます。盛り付けるときは、上にイチゴを散らしてみてください。

編集者のコメント: このカラフルなサラダは、シンプルで簡単に作れます。軽い前菜やサイドディッシュとして使え、食物繊維、ビタミンC、カリウム、鉄分が豊富です。減量ダイエットでは単独の料理としても使用できます。

土曜日：パンプキンミルクセーキ

材料: かぼちゃソース448g、牛乳475ml、ブラウンシュガー55g、シナモンパウダー5g

練習する：

1. かぼちゃのピューレを冷凍用バッグに入れて、冷凍庫に少なくとも 24 時間入れます。

2. かぼちゃのピューレを電子レンジの強火で1～2分ほど加熱し、柔らかくします。