太るために蒸しパンと豚肉を食べることの危険性の比較

マントウの寸法:

（単位：g/100kcal 総エネルギーに対する割合：％）

糖分: 21.3 84.8

タンパク質: 3.2 12.7

脂肪: 0.50 4.5

100kcalのエネルギーを持つ蒸しパンの重さは45.2g

ファンのデータ:

（単位：g/100kcal 総エネルギーに対する割合：％）

糖分: 24.6 98.6

タンパク質: 0.24 0.9

脂肪: 0.060 0.5

100kcalのエネルギーを持つ春雨の重さは29.9g

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豚肉のデータ:

（単位：g/100kcal 総エネルギーに対する割合：％）

糖分: 0.61 2.4

タンパク質: 3.34 13.4

脂肪: 9.37 84.2

100kcalのエネルギーを持つ豚肉の重量は25.3g

蒸しパン、春雨、豚肉に含まれる三大エネルギー供給物質の比率

出場者の間では、3 つのエネルギー物質の構成に大きな違いがあることがわかります。では、炭水化物、タンパク質、脂肪の成分の違いは、最終結果にどのような影響を与えるのでしょうか。

各党の戦闘力の評価を容易にするために、まずは米、春雨、豚肉を100kcal食べることで私たちの体がどれだけのエネルギーを得られるかを評価してみましょう。

人間にとっての主なエネルギー源は炭水化物、タンパク質、脂肪であることは周知の事実です。しかし、これらのエネルギー物質を吸収するために、人体もいくらかのエネルギーを消費する必要があり、これは食物を処理する際に消化器系に課せられる「処理料金」のようなもので、「食物の熱効果」と呼ばれます。 3つのエネルギー物質の「手数料」はそれぞれ異なります。炭水化物の「処理手数料」は、それらが提供する総エネルギーの6％、脂質の「処理手数料」は4％、タンパク質の「処理手数料」は30％にもなります。

さて、手数料を差し引いた後、3人の出場者それぞれにどれだけの戦闘力が残っているでしょうか？

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蒸しパンエネルギー

どれくらいの費用がかかるか見てみましょう (1g の砂糖、タンパク質、脂肪はそれぞれ 4、4、9 kcal のエネルギーを供給することが知られています)。

炭水化物: 5.10 kcal

タンパク質: 3.80kcal

脂肪: 0.180 kcal

総手数料率: 9.08%

ファンエネルギー

ファンプレイヤーが供給するエネルギーは、ほぼすべて炭水化物から供給されており、タンパク質や脂質はほとんど含まれていません。

炭水化物: 5.90 kcal

タンパク質: 0.288 kcal

脂肪: 0.022 kcal

総手数料率: 6.22%

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豚肉のエネルギー

わあ、豚肉プレイヤーの場合、最高税率のタンパク質と最低脂肪含有量はどちらも非常に高いのですが、豚肉プレイヤーの最終的な税率はいくらですか?待って見てみましょう:

炭水化物: 0.146 kcal

タンパク質: 4.01kcal

脂肪: 3.37 kcal

合計手数料: 7.53%

最終結果：饅頭の参加者は総加工費率が最も高く、9.08%に達しました。一方、春雨の参加者は最も低く、6.22%にとどまりました。つまり、同じ100kcalのエネルギー値である饅頭、春雨、豚肉に対して、人体は最終的にそれぞれ90.92kcalの饅頭、93.78kcalの春雨、92.47kcalの豚肉を得ることになります。炭水化物、タンパク質、脂質の異なる組成によって、3 つの食品が提供するカロリーの違いが決まります。

タンパク質の「割合」（熱効果）の影響が最大 30% であるため、タンパク質含有量が多い食品はエネルギー供給の効率が低くなりますが、炭水化物と脂質含有量が多い食品はエネルギー供給の効率が高くなります。この「脂肪増加対決」の勝者は間違いなくファンだ。

　減量が成功しない理由は、摂取量が消費量よりも多いからです。

実際、減量が成功するかどうかは、1 日の総エネルギー摂取量が 1 日の総エネルギー消費量よりも少ないかどうかによって決まります。人々は毎日たくさんの食べ物を食べるので、誰が減量にもっと貢献しているかを判断するのは本当に難しいです。まるで、お腹が空いていてケーキを4個食べても満腹にならないのに、5個目を食べると満腹になるようなものです。彼は後悔して「5番目のケーキを食べればよかった」と言いました。

実際、これら 5 つのパンケーキはどれ​​もお腹を満たす効果があります。同様に、体重を減らす場合、食べるものが全てを決めるので、誰もそれを手抜きすることはできません。人が太るかどうかは、特定の食べ物がどれだけ体重増加に寄与するかではなく、毎日どれだけの総エネルギーを消費するかによって決まります。人間の食欲には限界があります。摂取する食物の量が同じであれば、どのように食べればより多くのカロリーを摂取できるでしょうか?美しい

アメリカの科学者ドリューノウスキーによる研究[1]によると、食事の中でエネルギー密度の高い食品（1グラムあたりのエネルギー含有量が高い食品）や1ドルあたりのエネルギー含有量が高い食品を多く摂取する人は、体重が増える可能性が高いことが示されています。この結果から、重量あたりのエネルギー含有量が高い食品（豚肉など）と安価で高エネルギーのジャンクフードが、体重増加を引き起こす本当の主な要因であることは間違いありません。

さらに、「アトキンスダイエット」では、穀物、果物、野菜の必要摂取量が不足するため、穀物や果物に豊富に含まれる水溶性ビタミンの摂取が不足し、健康に影響を及ぼす可能性があります。いくつかの研究では、果物や野菜を多く含む食事は大腸がんのリスクを減らすことができるが、赤身の肉を多く含む食事は大腸がんのリスクを高める可能性があることが示されています[2]。 「体重を減らすために肉を食べる」のか、それとも健康を維持するために肉を食べるのかは、慎重に検討する価値のある問題です。