肉を使った独自の減量レシピを作る

減量のためのダイエットでは肉や揚げ物は禁止ですか?もちろん違います！上手に使えばダイエット食品としても使えます！肉料理に含まれる有効成分は、体型を整えるのに役立ちます。ここでは、編集者が 8 つの減量レシピを推奨し、健康的に食べて減量する方法をお教えします。

【肉料理】

揚げポークチョップ

材料

豚もも肉100グラム、塩コショウ少々、小麦粉適量、卵液適量、パン粉1スプーン、イタリア産スキムチーズ2スプーン、オリーブオイル適量。

調理方法

1. 豚もも肉を保冷バッグに入れ、木の棒で軽くたたいて肉を柔らかくし、薄くします。取り出して塩とコショウで味付けします。

2. 次に、マリネした豚もも肉を小麦粉と卵液に順番に浸し、パン粉とスキムチーズをふりかけます。

3. 熱したフライパンにオリーブオイルを注ぎ、豚もも肉を黄金色になるまで揚げます。

千層肉グラタン

材料

牛ひき肉 100 グラム、玉ねぎのみじん切り 40 グラム、セロリのみじん切り 大さじ 2 杯、ニンニクのみじん切り 小さじ 1 杯、茹でたトマト 100 グラム、赤ワイン 100 ミリリットル、チキンパウダー 小さじ 1/2 杯、ハーブ 小さじ 1/2 杯、塩とコショウ 適量、アボカド半分、ナス 1 本、ピザ用チーズ 50 グラム、オリーブオイル 小さじ 1 杯。

調理方法

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、牛ひき肉、玉ねぎのみじん切り、セロリのみじん切り、ニンニクのみじん切りを加えて炒めます。次に、茹でたトマト、赤ワイン、チキンパウダー、ハーブを加えます。強火で炒めて水分を飛ばし、塩とコショウで味を整えます。

2. アボカドの芯を取り除き、薄くスライスします。

3. 耐熱容器にミートソースを流し入れ、アボカドのスライスをのせ、さらにミートソースを流し込みます。ミートソースとアボカドが交互に重なるように、これを数回繰り返します。最後にピザ用チーズを表面にのせます。オーブンに入れて200℃で10分加熱します。

ホワイトソースのキノコ入りチキン煮込み

材料

鶏もも肉 1 本、オリーブオイル大さじ 1、玉ねぎスライス 1/4 個、ニンニクスライス半分、白ワイン 100 ml、チキンパウダー小さじ半分、マッシュルーム材料 100 グラム、生クリーム 50 ml、バター 5 グラム、塩とコショウ少々、セロリの葉のみじん切り適量。

調理方法

1. 鶏もも肉から余分な脂肪と皮を取り除き、塩コショウでマリネします。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、マリネした鶏の切り身を入れて両面を焼き、玉ねぎのスライスとニンニクの千切りを加えて中火で炒めます。

3. 鍋に生クリームとバターを加えてよく混ぜます。火を止めて塩とコショウで味付けし、最後に刻んだセロリの葉を飾ります。

牛すじとあさりと豆腐の鍋

材料

牛すじ適量、豆腐50グラム、あさり80グラム、卵1個、水200ml、チキンスープ小さじ1、チリソーススプーン1、塩適量、ニンニクみじん切り少々、ごま油少々、唐辛子パウダー適量、ネギみじん切り適量。

調理方法

1. 牛すじとアサリを用意します。

2. 豆腐、牛すじ、あさりを鍋に入れ、水、チキンブロス、チリソース、塩、みじん切りにしたニンニク、ごま油、チリパウダーなどをボウルに入れてよくかき混ぜ、鍋に注ぎ、火にかけて温めます。沸騰してアサリが口を開けたら、生卵を鍋に入れてしばらく煮て、みじん切りにしたネギを散らします。

【揚げ物】

クリスピーチーズ豆腐春巻き

材料

豆腐の皮5枚、チーズ小さじ3～4杯、枝豆（さやを取り除いたもの）小さじ3～4杯、ハムミンチ小さじ3～4杯、小麦粉小さじ1杯、水小さじ1杯、油少々。

調理方法

1. 豆腐の皮を剥き、中央にチーズ、枝豆、ハムをのせて空気を抜き、豆腐の皮を両側から折り、上から下へ折り、表面に小麦粉をふりかける。

2. 油を160℃に熱し、豆腐春巻きを入れて揚げます。豆腐の皮が破れないように注意しながら箸で裏返します。豆腐の皮が黄金色になるまで揚げます。

イタリアンソースのロースト野菜

材料

ナス 1 本、雲南メロン半分、緑と黄色のピーマン 1/4 個、ニンニクスライス 1 枚、油少々、水大さじ 1、ワインビネガー小さじ 1、レモン汁小さじ 1、チキンパウダー小さじ半分、コショウ少々、イタリア産スキムチーズ少々。

調理方法

1. 野菜をすべて洗い、細切りにします。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにした野菜を炒め、水、ワインビネガー、レモン汁、チキンパウダー、塩、コショウでソースを作ります。野菜を炒めて皿に盛り付けたら、ソースをかけ、スキムチーズを薄くかけます。

ガーリック炒めスペアリブ

材料

豚バラ肉240グラム、醤油大さじ2杯、みりん小さじ2杯、ニンニクみじん切り小さじ1/2杯、生姜みじん切り小さじ1/2杯、黒コショウ小さじ1/2杯、油適量。

調理方法

1. 豚バラ肉をビニール袋に入れ、醤油、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした生姜、黒コショウを加えて密封し、1時間漬け込みます。

2. フライパンに油を熱し、マリネしたリブを水切りしてフライパンに入れて揚げます。火を徐々に中火に落とし、さらに 10 ～ 15 分揚げます。

3. 最後に強火で1分ほど揚げます。表面が少し焦げたら出来上がりです。余分な油は切りましょう。

ごまチキンナゲット

材料

鶏もも肉100グラム、醤油大さじ1、みりん大さじ1、ニンニクみじん切り小さじ半分、生姜みじん切り小さじ半分、塩コショウ少々、小麦粉大さじ1、黒ごまと白ごま各1、油適量。

調理方法

1. 鶏もも肉の余分な脂と皮を取り除き、大きめに切り、醤油、みりん、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、塩、コショウで半日漬け込みます。

2. 鶏肉からスープを切り、表面にゴマをつけて、180℃の油で揚げます。