減量は脂肪を減らすことではなく、栄養が鍵となる

今日、体重を減らしたい人のほとんどは、脂肪を食べることに反対しています。彼らの基本的な考え方は、肥満は脂肪から来るというものです。体重を減らすには、まず脂肪の摂取量を減らすか、まったく摂取しないようにしなければなりません。この観点に基づいて、料理をするときに天然脂肪の代わりに脂肪代替品を使用する人や、減量期間中に適切な食事を食べず、減量フォーミュラ、飲み物、ビスケットだけを食べる人もいます。 では、このアプローチは本当にダイエットをする人の減量目標達成に役立つのでしょうか? 答えは「いいえ」です。

海外の肥満研究の統計によると、現在、米国人の 22% は脂肪分をまったく摂取しないか、摂取量を減らしていますが、34% は依​​然として肥満です。一方、10 年前には肥満者の数はわずか 26% 程度でした。ドイツの栄養学者は、900カロリーの脂肪100グラムを、大幅にカロリーの少ない他の食品に置き換えると、体に必要なカロリーが不足し、脳が空腹信号を出して、早めに食事をするよう促すと考えています。さらに、こうすることで、人々は自分が食べる食べ物は低カロリーなので、もっと食べても問題ないという錯覚に陥ります。その結果、普段よりもずっと多く食べるようになり、体重が減らないどころか、むしろ増えてしまいます。

フランスには、脂肪のない食品は健康に良くないが、特定の脂肪酸は生命維持に必要であり、人間の代謝に不可欠であると主張する栄養学者もいる。もちろん、脂肪を摂りすぎるのも良くありません。1人1日あたり約60グラムの脂肪があれば、体が必要とする量には十分です。専門家は、余分な体重を減らす正しい方法は、合理的でバランスの取れた食生活を採用することだと考えています。人間の通常の食事には、40 種類以上の栄養素が含まれている必要があります。重要なのは、それらの量が適切であり、組み合わせが合理的であることを確認することです。最も推奨されるのは、果物、野菜、全粒穀物です。ラダー型の食事構造は、減量に最も効果的です。

したがって。減量の鍵は、脂肪の摂取量を減らすことではなく、食生活の構成が合理的で栄養がバランスが取れているかどうかです。