韓国のキムチで9日間で5ポンド減量

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1. キムチダイエットの原理

キムチは健康的な減量に最適な食品の一つでもあります。キムチの酸味は、乳酸菌がキャベツの糖分を分解して乳酸を生成するためです。乳酸は発がん性がないだけでなく、消化を促進する働きもあります。また、キムチは唐辛子やニンニクを多く使って作られており、塩分もあまり必要ないので、コレステロールも低く、カロリーも低い健康食品です。

2. キムチダイエットの秘密

1. 低カロリーで抗菌効果が高い

キムチはカロリーが非常に低いですが、微生物とミネラルが豊富です。キムチの発酵過程では、乳酸菌の働きにより悪玉菌の増殖が抑制され、消化管内のタンパク質分解酵素であるペプシンの分泌が促進され、腸内微生物の分布が正常化され、腸内環境が健康に保たれます。腸が健康であれば、便秘による肥満も自然に解消されます。

2. 身体機能を活性化する

キムチの主成分である唐辛子は胃液の分泌を促進し、胃腸の消化を助けます。また、豊富なビタミンには抗酸化作用もあり、生理的代謝を助け、食欲を増進し、血液循環を促進します。キムチに含まれる唐辛子、ニンニク、玉ねぎ、生姜などは、体内の新陳代謝を促進し、発汗を促します。

3. 健康を維持する

キムチの主原料であるキャベツはカロリーが非常に低く、ニンニクには脂肪燃焼効果があります。また、食物繊維を多く含み、便秘や腸炎を予防し、脂肪の蓄積を防ぎ、すでに形成された脂肪を効果的に燃焼させ、体を軽くします。

4. 減量に最適な時間と方法

市販されているキムチには、辛いもの（韓国風）と辛くないもの（日本風）の2種類があります。ダイエットしたいなら、もちろん辛いほどいいです。しかし、お腹が弱い場合は辛いキムチはおすすめできません。辛くないキムチは効果は低いですが、カロリーが低いので他の食べ物の代わりに食べるのが良いでしょう。

3. キムチ作りの秘密

韓国のキムチ作りには2つの大きな秘密があると言われています。1つは干しエビのペースト、もう1つはキムチの主原料である唐辛子粉です。これらは一見普通のことのように思えますが、どちらも他ではなかなか手に入らない代用材料です。例えば、韓国の唐辛子は、辛すぎず、香りが強く、ほんのり甘みもあるという特別なものです。唐辛子をたくさん使っても、辛さを感じません。