豆を定期的に食べるとどんなメリットがありますか？ 健康を維持するために、これらの5種類の豆をもっと食べましょう

豆には栄養分が豊富に含まれており、豆を定期的に食べると肌にも大きな効果がありますが、重点は体に栄養をもたらすことにあります。では、豆を定期的に食べるとどのようなメリットがあるのでしょうか?以下では5種類の豆を紹介します。

ササゲ

ササゲには、ロングササゲとライスササゲの2種類があります。ロングビーンズは私たちがロングビーンズと呼んでいるもので、野菜として食べられることが多いです。ライスビーンズは米と一緒に炊いてお粥を作ったり、餡子の具材にしたりできます。ササゲは甘くて平たい性質があり、脾胃を強め、腎を滋養し、帯下を止める効果があります。特に、脾胃が弱って食積や腹部膨満が起こり、腎虚により精漏や帯下が多くなる人に適しています。

レンズ豆

ラブラボクは、熱帯および亜熱帯地域で栽培される一般的なマメ科植物であるラブラボク属の植物です。多年生の蔓性植物。小葉は3枚あり、広三角形の卵形で、基部に托葉が付いています。花は白または紫色で、総状花序の節に2個以上集まって咲きます。さやは長方形で平らで、縁に小さな突起があります。種子はわずかに平らで、白色または紫黒色です。若いさやは野菜として食べることができ、成熟した種子には21.5％のタンパク質が含まれており、食べることができます。湿気を取る薬としても使えます。

エンドウ

伝統的な中国医学によれば、エンドウ豆は甘くてマイルドな性質を持ち、中枢を補い、気を補うとともに排尿を促進する効果があり、肛門脱、慢性下痢、子宮脱などの気不足の症状に対する優れた食事療法です。中国の医学の古典『日本草経』には、エンドウ豆は「調理すると乳汁の分泌を増やすことができる」と記されており、授乳中の女性はエンドウ豆を多く食べることで乳汁の分泌を増やすことができる。また、エンドウ豆にはプロビタミンAが豊富に含まれており、摂取後体内でビタミンAに変換されます。保湿効果もあるので、乾燥肌の人はもっと食べた方が良いでしょう。ただし、エンドウ豆を食べすぎると膨満感を引き起こす可能性があるため、消化不良のある人は大量に食べるべきではありません。

小豆

小豆には、熱を清めて解毒し、脾胃を強化し、利尿を促進して腫れを軽減し、換気して落ち着きのなさを和らげる効果があり、排尿障害、脾虚浮腫、脚気などを治療できます。李時珍は小豆を「心の谷」と呼びました。小豆と鯉を煮てスープにして飲むと、浮腫、水虫、排尿困難などに治療効果があります。また、肝硬変、腹水の治療、体内の虚弱の補充にもなります。小豆と冬瓜を一緒に煮たスープは、全身浮腫に優れた治療薬です。小豆をレンズ豆とヨクイニンと一緒に煮ると下痢に効果があります。小豆をレンギョウと当帰と一緒に煮ると肝膿瘍に効果があります。小豆をタンポポと甘草と一緒に煮ると腸の癰に効果があります。

インゲン豆

緑豆には血圧を下げるビタミンA、ビタミンB、ビタミンCが豊富に含まれています。また、疲労、むくみ、排尿困難にも非常に効果的です。緑豆の粉末は傷、腫れ、火傷を治療し、緑豆の皮は視力を改善し、緑豆の芽はアルコールの緩和にも効果があります。夏に緑豆スープを定期的に飲むと、栄養価が高まるだけでなく、腎炎、糖尿病、高血圧、動脈硬化、胃腸炎、咽頭炎、視力低下などの病気に一定の治療効果があります。