ゴーヤは減量にも役立ちます。ゴーヤを使った5つのダイエットレシピで簡単に減量できます

夏が近づき、ゴーヤの季節がやって来ました。ゴーヤは栄養価が非常に高く、メロン類の中で最もビタミンC含有量が高く、糖分や脂肪分が非常に少ないため、肥満の人にも適しています。ゴーヤダイエット法は誰もが聞いたことがあると思います。そこで今日はゴーヤを使ったダイエットレシピを5つご紹介します。

セロリと豚肉のゴーヤ炒め

材料: ゴーヤ300g、セロリ100g、豚肉細切り200g、醤油、みじん切りネギ、みじん切り生姜、塩、チキンパウダー、水でんぷん、適量

作り方：1.ゴーヤの茎を取り除き、半分に切り、ワタを取り除いて千切りにします。セロリは洗って千切りにします。 2. 中華鍋を火にかけ、油を加えて50%くらいになるまで熱し、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、次に豚肉の細切りを加えて色が変わりちょうどよく火が通るまで炒めて、出来上がりです。 3. 中華鍋を火にかけ、油を熱し、セロリとゴーヤを加えて火が通るまで炒め、醤油と豚肉の細切りを加えてよく混ぜ、水でんぷんとチキンパウダーで作った汁を加えてとろみをつけます。

ゴーヤとニンジンのオムレツ

ゴーヤ半分、ニンジン1本、卵2個、みじん切りにしたネギ少々、塩少々、料理酒少々

作り方：1.ゴーヤを半分に切り、ワタを取り除いて細切りにし、さらに小さな角切りにする。ニンジンはさいの目切りにし、ネギはみじん切りにする。 2. 卵を溶き、角切りにしたゴーヤ、角切りにしたニンジン、みじん切りにしたネギ、塩、少量の料理酒を加えます。 3. フライパンに少量の油を入れ、フライパンを回して油がフライパンの表面に均等に広がるようにします。卵液を注ぎ入れ、フライパンを回して卵液をフライパン全体に広げ、弱火で加熱し、表面が固まったら裏返してさらに1分ほど揚げます。

緑のゴーヤスープ

材料: ゴーヤ 150 グラム、キュウリ 1 本、ミョウガ半分、梅干し 2 個、スープ 2 杯、塩 1/4 スプーン、レンコンパウダー 1 スプーン、醤油 1/2 スプーン、コショウ少々。

作り方：1. スープを温め、塩、コショウ、醤油を加えます。 2. レンコンパウダーに水を少し加えて、よく混ぜます。 3. ゴーヤとキュウリを洗って、細かく切ります。キュウリとゴーヤのワタは取り除かないでください。ジューサーに入れてジュースにします。残渣を濾し、スープを注いでしばらく煮ます。最後に、梅干しとみょうがのみじん切りを数個加えます。

きのこ入りゴーヤの千切り

材料：ゴーヤ150g、椎茸100g、えのき茸100g、生姜、醤油、砂糖、ごま油適量。

作り方：1.ゴーヤを細切りにし、ショウガも細切りにする。2.キノコを柔らかくなるまで浸して細切りにし、エノキダケは端を切り落として洗う。3.千切りにしたショウガを油で炒めた後、千切りにしたゴーヤ、千切りにしたキノコ、塩を加え、千切りにしたゴーヤが柔らかくなるまで炒める。4.エノキダケを加えて一緒に炒め、調味料を加えてよく混ぜて出す。

ゴーヤ肉巻き

材料：ゴーヤ250g、豚ヒレ肉4枚（約120g）、ニンニクみじん切り小さじ1、醤油大さじ1、水適量、砂糖、黒酢、酒。

作り方：1.ゴーヤから種を取り除き、細長く切って肉のスライスと一緒に巻き、つまようじで固定し、皿に置き、少量のワインをかけます。 2. 電気鍋で蒸して火が通ったらスープを注ぎます。 3. つぶしたニンニク、醤油、水、砂糖、黒酢を混ぜてスープに加え、ゴーヤの肉巻きの上に注ぎます。