解毒に最適な野菜8選

適切なタイミングでデトックスすることによってのみ健康な体を手に入れることができます。また、デトックスは減量や美容にも非常に重要です。今日は、編集者が最も効果的なデトックス野菜をご紹介しますので、見てみましょう。

解毒に最適な野菜

1. 昆布

昆布には硫酸多糖類と呼ばれる物質が含まれており、血管壁に付着したコレステロールを除去し、正常なコレステロール値を維持することができます。昆布に含まれるアルギン酸は水分を多く含み、腸内でゲル状物質を形成し、毒素の除去、鉛やカドミウムなどの重金属の吸収防止、体内の放射性元素の排出に役立ちます。また、動脈硬化の治療、便秘や大腸がんの予防にも役立ちます。昆布にはヨウ素も豊富に含まれており、下垂体を刺激し、女性の体内のエストロゲン濃度を下げ、卵巣機能を正常に戻して、乳房肥大の潜在的な危険を排除することができます。

TOP2. 黒キノコ

キクラゲは湿気が多く涼しい環境で育つため、漢方では気を補い、血液の循環を活性化し、血液を冷やし、保湿する効果があり、血液中の熱や毒素を取り除くことができると信じられています。黒カビに含まれる植物性ゴムには強力な吸着力があり、人体の消化器系に残っている不純物を排出し、胃腸を浄化する働きがあります。黒カビは、穀物の殻、木の残渣、砂、金属片など、体内で消化しにくい物質を溶解することができ、胆石、腎臓結石なども溶解することができます。黒カビは血栓を減らし、血栓症の発生を防ぐこともできます。

3. 緑豆

伝統的な中国医学では、緑豆には解毒作用があり、体内の毒素を排出し、正常な代謝を促進する効果があると信じられています。緑豆はアルコール、野生キノコ、ヒ素、有機リン系農薬、鉛、辰砂、ネズミ毒などを解毒します。緑豆には血圧や血中脂質を下げる成分も含まれています。緑豆の芽を食べると、ビタミンA欠乏による夜盲症、ビタミンB2欠乏による舌潰瘍、口内炎、陰嚢炎、ビタミンC欠乏による壊血病を治療することができます。緑豆の芽から取り除いた豆皮は緑豆皮と呼ばれ、熱を清め、解毒し、視力を改善し、白内障を除去する効果があります。

4. キャベツ

キャベツにはビタミンCとEが豊富に含まれています。キャベツをたくさん食べると、スキンケアや美容効果が得られ、毒素を取り除き、肌を美しくすることができます。さらに、キャベツには食物繊維が豊富に含まれており、腸内を浄化し、解毒する効果があります。キャベツに含まれるペクチンは、体内の余分なコレステロールを排出し、解毒効果をもたらします。

5. ほうれん草

ほうれん草は、人間の腸や胃の中の熱や毒素を取り除き、便秘を予防・治療し、人を輝かせる効果があります。ほうれん草の葉には血糖値を安定させるインスリンのような物質が含まれています。ほうれん草には豊富なビタミンが含まれており、口角炎や夜盲症などのビタミン欠乏症を予防することができます。ほうれん草には抗酸化物質も豊富に含まれており、抗老化作用や細胞再生促進作用があり、脳機能を活性化させるだけでなく、若々しい活力を高め、脳の老化を防ぐ効果もあります。

6. ニンジン

ニンジンは効果的な解毒食品であり、体内の水銀イオンと結合すると、血液中の水銀イオン濃度を効果的に低下させ、体内の水銀イオンの排出を促進します。ニンジンに含まれるコハク酸カリウムは動脈硬化を予防し、コレステロールを下げるのに役立ちます。ニンジンに含まれるカロチンには、人間の老化の原因となる活性酸素を除去する働きがあります。ビタミンB群やビタミンCなどの栄養素には、保湿効果や抗老化効果もあります。ニンジンを食べる女性は卵巣がんの発生率も低下します。

7. ニンニク

ニンニクに含まれるカプサイシンにはペニシリンの1/10にも及ぶ殺菌力があり、インフルエンザ予防、傷口の感染予防、感染症の治療、寄生虫駆除などの効果があります。ニンニクに含まれるアリシンは鉛と結合して無毒の化合物を形成し、鉛中毒を効果的に予防および治療することができます。ニンニクには、血中脂質を下げ、冠状動脈疾患や動脈硬化を予防し、血栓の形成を防ぐ効果があります。ニンニクは肝臓の解毒機能を高め、発がん性ニトロソアミンの合成を阻害する効果もあります。

8. カボチャ

カボチャを食べると、高血圧、胆石、糖尿病などの肝臓や腎臓の病気を効果的に予防・治療でき、肝臓や腎臓の機能が弱っている患者の細胞再生能力を高めるのに役立ちます。カボチャに豊富に含まれるペクチンは、腸での糖分や脂質の吸収を遅らせ、重金属や一部の農薬を体内から除去する働きがあり、抗がん作用があります。

解毒と減量に良い3つの食品

1. サツマイモとお粥

材料：サツマイモ200グラム、白米150グラム、白砂糖適量。

作り方：サツマイモを洗い、皮付きのまま小さく切り、水と米を加えてお粥状に煮ます。お粥がほぼ炊けたら砂糖を加えます。

効能: サツマイモにはビタミン A とビタミン C が豊富に含まれています。腸を滑らかにするだけでなく、これらの物質は解毒、排便、減量を早める効果もあります。

2. 玄米豚バラ肉のスープ

材料：玄米100グラム、豚バラ肉500グラム、ナツメ8個、生姜2片、水8杯、塩適量。

練習する：

1. 玄米を洗い、2～3時間浸します。

2. リブを洗って細かく切り、水で茹でてすすいでください。

3. ナツメを洗って平らにし、芯を取り除きます。

4. 水を沸騰させ、すべての材料を加えて強火で 20 分間煮込み、その後弱火で 1 時間半煮込み、塩を加えて味を整えてお召し上がりください。

3. トウモロコシと野菜

材料: ヤムイモ 1 個、レタス 1 個、ニンジン 1 本、ピーマン 1 個、赤ピーマン 1 個、茹でたトウモロコシ 1 個、塩 1/2 ティースプーン、マッシュルームエキス 1/4 ティースプーン

練習する：

1. 茹でたトウモロコシの粒を剥がし、脇に置いておく

2. ヤムイモの皮をむき、小さな角切りにして水にさらして、後で使用する。

3. にんじんの皮をむいてさいの目切りにし、ピーマンと赤ピーマンをさいの目切りにし、レタスの皮をむいてさいの目切りにする

4. フライパンの油が60～70%温まったら、ピーマン、赤ピーマン、ニンジン、レタスを加えて約2分炒めます。次に、トウモロコシとヤムイモを加えてさらに2分炒めます。マッシュルームエッセンスと塩を加えて1分炒めます。