医師が推奨する減量法：年齢に応じて食事を調整する

子供でも高齢者でも、若者でも中年でも、肥満のために減量が必要になる場合がありますが、医師によると、年齢層によって適切な減量ダイエットは異なります。

子ども：揚げ物やお菓子を控える

幼少期の肥満は体型に影響を与えるだけでなく、さらに重要なことに、高血圧、冠状動脈性心疾患、糖尿病の「予備軍」にもなります。運動能力の限界に加え、「小太りの子供」に最もよく見られる問題は過度の肥満であり、喉の柔らかい肉構造が厚くなります。睡眠中に口腔咽頭気道が閉塞しやすく、いびきを引き起こし、ひどい場合には睡眠の質に影響を与える可能性があります。

小児期は特に食欲が旺盛で成長期にあるため、ダイエットや絶食療法では体重をコントロールできません。食事の調整​​は、減量の初期段階では、子供の主食の量を減らすことなく、調理方法を変更し（揚げ物を減らし、蒸し物を増やす）、野菜と全粒穀物の割合を増やし、脂肪の多い肉、フライドチキンなどの高脂肪、高カロリーの食品の代わりに赤身の肉、卵、牛乳を使用し、お菓子、飲み物、その他の「スナック」を厳しく制限し、全体的な脂肪摂取を減らす必要があります。運動も適度に増やすと、体重が減れば、お子さまの健康状態も自然に良くなります。

子供の減量ダイエット

豚肉とキュウリの炒め物

材料: 新鮮なキュウリ750グラム、豚肉の赤身100グラム、アンジェリカ3グラム、砂糖50グラム、酢30グラム、塩2グラム、生姜10グラム、植物油50グラム。

作り方：きゅうりは細切りにし、生姜は千切りにし、アンジェリカはスライスし、豚肉は沸騰したお湯で茹でて千切りにする。細切りにした肉ときゅうりに砂糖、酢、塩、千切りにした生姜を加えてよく混ぜ、フライパンに油を入れて80%火が通るまで熱し、アンジェリカのスライスを加えて香りが出るまで待ち、アンジェリカを取り除き、油をかけてよく混ぜます。

効能：陰を養い、乾燥を潤し、熱を消し、湿気を取り除く効果があります。肥満児の減量を助けるだけでなく、肌をバラ色にすることもできます。

冬瓜とホタテの煮込み

材料: 冬瓜500グラム、水に浸したホタテ50グラム、ネギの断片、生姜のスライス、塩、MSG、料理酒各適量。

作り方：冬瓜の皮をむき、洗って細長く切り、沸騰したお湯で茹でて水から取り出し、水を切ります。鍋に油を入れて60%の熱さに加熱し、ネギの断片とショウガのスライスを加えて取り出し、ホタテを加えて炒め、スープを加えて沸騰させ、弱火で5分間煮込み、冬瓜の角切りを加えて火が通るまで炒め、強火にして塩、MSG、料理酒を加えて味付けし、湿った澱粉でとろみをつけ、均等に炒めて、盛り付ける。

効能：利尿、清熱、体液促進、血中脂質低下。この食事は、ビタミンC、ビタミンB1、さまざまな微量元素が豊富な冬瓜を使用しています。五臓六腑に栄養を与え、胃腸を浄化し、利尿作用を促進し、腫れを軽減します。ホタテにはさまざまな微量元素とタンパク質が含まれています。したがって、この食事療法は湿気を除去し、脂肪を減らすことができます。

白菜炒め

材料：白菜250グラム、千切りにんじん10グラム、植物油適量、精製塩、MSG、千切り生姜。

作り方：白菜を洗い、5cm角に切ります。油が熱くなったら、千切りにした生姜を加えて軽く炒めます。次に白菜を注ぎ入れ、半熟になるまで炒めます。千切りにしたニンジンと塩を加え、火が通るまでしばらく炒め、MSGを少し加えて混ぜ、お召し上がりください。

効能: 熱を取り除き、横隔膜を解放し、体重を減らし、濁りを除去します。この食事には、食物繊維と多量の水分を含み、胃腸の運動を促進する白菜が使われています。また、カロチン、ビタミンC、ビタミンAなどを含むニンジンは、ガスを減らし、胃の調子を整え、横隔膜に効き、濁りを減らす効果があります。

中年層：社交行事や夜食が減る

「ビール腹」が現れると、多くの人はビールの飲み過ぎが原因だと考えていますが、実際には不健康な生活習慣と深く関係しています。例えば、外食が長く続いたり、残業したり、夜更かしして夜食を食べたりする人は、エネルギーの過剰摂取、特に腹部の肥満により肥満になります。腹部肥満の最大の問題は、脂肪が腹部だけでなく内臓の周りにも蓄積されることです。

立った状態でウエストとヒップを測定し、ウエストとヒップの測定値を計算してウエストとヒップの比率を調べます。ウエストヒップ比の上限は男性で0.85～0.9、女性で0.75～0.8です。この範囲を超えると腹部肥満とみなされます。内臓脂肪が長期にわたって大量に蓄積されると、人体に非常に有害で、肝臓などの臓器にダメージを与え、脂肪肝を引き起こし、心血管疾患のリスクを高め、さらに代謝を妨げて糖尿病や不妊症を引き起こす可能性もあります。

肥満の中年者は、長期間にわたって減量を続ける必要があります。まず、不健康な生活習慣を変え、外食や夜食などを減らすように努めるべきです。次に、食事では高脂肪、高カロリーの食品を避け、魚、卵、牛乳などの良質なタンパク質を選び、粗粒穀物の摂取量を増やします。最後に、週に2、3回有酸素運動を行うべきです。

中年のための減量ダイエット

干しエビと玄米のお粥

材料：干しエビ80グラム、玄米200グラム、小骨240グラム、塩コショウ適量。

作り方：玄米を洗い、きれいな水に2時間浸し、水を切ります。スペアリブを洗って湯がいて魚臭さを取り除いた後、皿から取り出します。干しエビを柔らかくなるまで浸して不純物を取り除きます。材料を鍋に入れ、水8カップ（炊飯器の計量カップ）を加えて、焦げ付かないようにかき混ぜながらお粥になるまで煮ます。米粒が柔らかくなり、リブに火が通ったら、塩で味を調え、火を止めて、コショウを加えて盛り付けます。

アーモンドハニーオートミール

材料: トーストしたアーモンドスライス 100 グラム、レーズン 100 グラム、オートミール 150 グラム、塩、牛乳、蜂蜜各適量。

作り方：塩を入れた水を沸騰させ、火を弱め、かき混ぜながらオートミールを加え、かき混ぜながら1分間加熱します。容器に蓋をして火から下ろし、2〜3分冷まします。お好みに応じて牛乳を加え、ブドウ、アーモンドスライス、蜂蜜を加えます。

高齢者：タンパク質と食物繊維を多く摂る

生涯ずっと倹約することに慣れている高齢者は、子供たちが残り物を残すと、ため息をつき、「無駄にしないようにもう少し食べよう」と言うに違いありません。また、子どもは、両親が幼い頃に「粗食や野菜を食べていた」と信じており、生活が良くなった今、親を訪ねる際に、高カロリーで脂肪分の多い「おいしい」食べ物を買ってきて、親孝行をすることがよくあります。食生活の変化と肉の摂取量の大幅な増加は、高齢者の体重増加につながることがよくあります。

肥満の高齢者は糖尿病を発症する可能性が高く、高血圧、脂質異常症、動脈硬化などの病気を伴うことも少なくありません。高齢者にとって正常体重を維持することは、血圧、血糖値、心臓血管系、脳血管系などに非常に有益です。実際、健康な高齢者には比較的軽い食事が適しています。新鮮な野菜、吸収しやすい良質のタンパク質食品（牛乳、魚、卵）、食物繊維が豊富な主食（粗く加工された小麦粉、シリアル、豆類）はすべて良い選択です。

高齢者向けの減量ダイエット

レンコンと緑豆のもやしの炒め物

材料：緑豆もやし150グラム、レンコン100グラム、新鮮なレンコンの葉200グラム。

作り方：蓮の葉を煎じて50mlに濃縮し、後で使用する。次に、新鮮な蓮根を千切りにし、緑豆の芽と一緒に半分火が通るまで炒める。塩とMSGを適宜加え、蓮の葉と澱粉ジュースを加える。スープが色鮮やかになるまで煮て、すぐに食べられるようにする。

ホットペッパーコーン

材料: トウモロコシ、ピーマン、塩、コショウ、オリーブオイル、水。

作り方:新鮮なトウモロコシを洗って水を切り、脇に置いておきます。ピーマンは洗って小さな角切りにして、後で使用するようにします。鍋の油が70％まで熱くなったら、ニンニクスライスと乾燥胡椒を加え、香りが出るまで炒めます。次にトウモロコシの粒を加えて均一に炒め、水を加え、トウモロコシが柔らかくなり、鍋の水分がなくなるまで煮ます。ピーマンを加えて火が通るまで炒め、塩で味を調える。