体型を測る最も科学的な方法は、体脂肪率を測ることです。

豚の第一印象は何かと聞かれたら、誰もが「太っている」という言葉を選ぶと思います。しかし、最近インターネット上で広まっているあるニュースは、多くの人にストレスを感じさせたに違いない。日本の番組によると、家畜の豚の体脂肪率はわずか15％程度だというのだ。

体脂肪率は体型だけでなく健康にも深く関係しているため、多くの人が体脂肪率を気にしていると思います。男性の標準的な体脂肪率は約15％ですが、女性の場合はそれより少し高く、約25％です。番組のデータと比較すると、これは少し衝撃的です。私たちはジムでたくさん汗をかいているのに、豚小屋で食べたり寝たりする豚と何ら変わらないということなのでしょうか?

実際、体脂肪率だけでは人間の体型の質を完全に反映することはできず、人間と豚の体脂肪率を比較することはさらに意味がありません。そして、豚肉製品の品質が本当にそれほど優れているのであれば、フィットネスコーチが推奨する食事から豚肉を避ける必要はありません。

豚の脂肪率、基準のバスケット

なぜ豚の脂肪率を測定するのですか?明らかに、人々は豚の体がスリムで優雅であるかどうかを気にしていません。目的はただ一つ、このデータは豚肉の脂肪と赤身の比率に関連しているということです。

豚の脂肪率の測定は、豚の肉質を測定するときによく行われます。肉の品質に加えて、豚肉がどのような部位でできているかを測定することも非常に重要です。また、脂肪率と同時に、豚の屠殺率（豚の頭、蹄、毛、内臓を除去した後の体重と屠殺前の体重の比率）などの一連の指標も測定されます。

脂肪（皮や筋肉を含む）、内臓周りのラード、豚脂を分けて重量を量り、屠殺後の豚の体重で割ることで豚の脂肪率を算出します。明らかに、これは実行が難しく、実際の生産ではほとんど使用されません。このデータを反映するために、簡略化された測定方法がいくつか使用されています。たとえば、ドイツの測定法では、後ろ足、前肩、腰、首の後ろの脂肪重量のみを測定して、「脂肪質量比率」を計算します。

さらに、豚の一般的なパラメータから脂肪率を反映できるいくつかの指標をまとめました。最も重要なのは「背脂肪厚」で、これは背中の特定の3か所の皮下脂肪層の厚さであり、平均値を計算します。

しかし、これらの測定値はいずれも、骨内の脂肪は言うまでもなく、筋肉内の脂肪も考慮していません。もちろん、化学的測定方法、つまり有機溶媒で豚の体から脂肪を繰り返し抽出して豚の体内の脂肪の総量を測定する方法を使用することもできます。もちろん、今では、より正確な二重エネルギーX線吸収測定法（DXA）と生体インピーダンス分析装置（BIA）を使用してこのデータを分析することもできます。あなたにとってこれは馴染みのある感じでしょうか?はい、実際、人間の体脂肪率を測定するための多くの機器もこれらの方法に基づいています。結局のところ、これらの方法は生体に使用できます。

生きている豚の場合、体脂肪率はどのくらいですか？海外のDXA検査によると、豚の体脂肪率は平均18.2%程度だそうです。人間の平均よりはまだ低いですが、少なくともそれほど怖くはありません。また、実験で測定されたデータが 9.3% から 24.3% の範囲であったことも注目に値します。

なぜこんなに大きな違いがあるのでしょうか?豚の体重は遺伝的要因、三性の差（雄豚と雌豚に加え、去勢された雄豚も含む）、飼料や管理要因によって左右されるため、脂肪率も大きく異なります。

最後に、豚の体型や脂肪率を決定する要因は人間と同じであることに言及する価値があります。まず、遺伝的要因があり、飼料や運動条件などの後天的要因も豚の肥満の程度に影響を与えます。したがって、これらの異なる種類の豚の品種は、人間の肥満研究のモデル動物としても役立ちます。したがって、あまり有用な参考データではない「体脂肪率 15%」を除けば、豚は依然として減量の取り組みにおいて実際の役割を果たすことができます。

体脂肪率と身体の関係についてご紹介します！

体脂肪率と体脂肪量

減量に関しては、私たちがよく知っているBMI指数や体重に加えて、体脂肪率も非常に重要です。

体脂肪自体は、内臓や体を温めたり、内分泌を調整したりする働きがありますが、体脂肪が蓄積しすぎると、体に負担をかけ、さまざまな病気の原因になります。

体脂肪は非常に隠れたものです。外見から人の体脂肪率を判断することはできません。たとえば、二人の体重が同じ 55 キログラムであっても、片方は筋肉量が多く、もう片方はむくんで太っているように見える場合、体重のみで太り具合や痩せ具合を測るのは不合理です。したがって、体重を減らすときは、体重だけを見ることはできません。体重を減らすということは、体重が減るということではありません。

▷体脂肪率計算式

体脂肪率 % = 体脂肪量 (kg) ÷ 体重 (kg) × 100

市場には正確に計算できる体脂肪計が数多くありますが、体脂肪率は体重よりも時間の影響を受けやすく、特に水分や血流の影響が大きいため、正確さを保つためには毎日同じ時間、同じ条件、状態で測定する必要があります。なかでも、夜のお風呂に入ってから2時間後から就寝前までは体内の水分量が比較的安定しているので、この時間帯に体脂肪量を測るのが最も適しています。

＜体脂肪率と体型の関係＞

・女性

19.9%以下 = スリムボディ

20-24.9% = 平均的な体型

25-29.9% = 軽度肥満

30%以上 = 肥満

※特に女性の体脂肪率が17％を下回ると婦人科疾患になりやすいので注意しましょう。過度な減量はせず、常に健康を基本にしてください！

・男

14.9%以下 = スリムボディ

15-19.9% = 平均的な体型

20～24.9% = 軽度肥満

25%以上 = 肥満

■BMI指数と体脂肪率から肥満度を分析

タイプ1 ▷ 隠れた肥満

特徴: 標準的なBMI指数、高い体脂肪率

重度の肥満の人は一般的に運動不足で、筋肉量が低下し、脂肪、特に内臓脂肪が大量に蓄積されます。まずは簡単な運動から始めて、体を動かすことで体脂肪の蓄積を減らすことができます。

食事面での対策：食事面では、唐辛子からカプサイシンを、肉などの動物性タンパク質からアミノ酸を摂取することができます。肉を食べるときは、脂肪の少ない部分を選ぶようにして、タンパク質をしっかり摂取し、代謝を良くしましょう。

運動：有酸素運動を20分以上行い、入浴を多くして代謝を良くしましょう。日常生活では、もっと歩いたり、階段を上ったり、もっと自然に体を動かすようにしましょう。ウォーキング、ジョギング、階段の昇降、水泳などが推奨されます。

タイプ2 ▷ 全身

特徴：BMI指数と体脂肪率がやや高め

比較的ふっくらとした体型の人は、実際にはそれほど太っては見えません。まずは食事制限と運動から始め、そのバランスをとることで体を引き締めることができます。

食事戦略：1日3食のうち1食を少し減らし、低カロリーの食品を中心に食べ、夕食が最も適切です。

運動戦略: ウォーキングなどの有酸素運動を増やし、無酸素運動と組み合わせて筋肉を強化し、体重を減らすことができます。ウォーキング、ジョギング、水泳、縄跳び、ダンス、ピラティス、ゆっくりした運動、エアロビクスなどがおすすめです。

タイプ3 ▷ 肥満体型

特徴: BMI指数と体脂肪率が高い

このグループの人々は明らかに肥満なので、一方的なアプローチはあまり効果的ではありません。本当に体重を減らすには、食事と運動を一緒に行う必要があります。

食事戦略：1日3食のうち1～2食を改善し、高カロリー食品を低カロリー食品に置き換え、1日の総カロリー摂取量を以前よりわずかに低く抑えます。

運動戦略: ウォーキングなどの有酸素運動に加えて、毎日ストレッチ運動を行って筋力を高め、日常生活をよりアクティブにしましょう。ウォーキング、ジョギング、水泳、縄跳び、ダンス、ピラティス、ゆっくりした運動、エアロビクス、階段の昇り降りなどがおすすめです。

タイプ4 ▷筋肉肥満

特徴: BMI指数が高く、体脂肪率が比較的低い

私は以前、定期的に運動をしていて、かなり上手でした。過度または不適切な運動は筋肉の肥大を引き起こす可能性があります。この時期は、簡単で手軽なエクササイズを継続し、食事と組み合わせることで体重を調整することができます。

食事戦略：1日3食のうち1食を野菜や低カロリーの食品を中心に選び、食べる量を少し減らします。

運動による対策：筋肉型肥満ですが、筋肉を落とすのではなく、筋肉の質を維持することが解決法です。この時に運動をせず、食事だけに頼ると、筋力が急激に低下し、脂肪が無差別に増加します。筋肉を柔らかくし、長く柔軟にするためのストレッチに重点を置いた簡単な有酸素運動や、筋肉の固まりを解消するためのマッサージを行うことができます。入浴、ストレッチ、マッサージ、ウォーキングなどがおすすめです。