「低炭水化物」で痩せる方法もある。肉を食べることでも痩せられる。それがついに実現した。

低炭水化物ダイエットは、アトキンスダイエット、アトキンス健康ダイエット、または肉食ダイエットとも呼ばれ、アメリカの医師ロバート・アトキンスが考案した健康的な食事法です。炭水化物の摂取を厳しく制限する一方で、高タンパク質食品を食べることができます。つまり、でんぷん質や高糖質の食品は食べず、魚、エビ、カニ肉を多く食べます。核心は炭水化物の摂取をコントロールし、それによって人体の代謝を炭水化物を消費するものから脂肪を主に消費するものに変えることです。この減量法はかつては議論を呼んだが、アメリカ医師会とニューイングランド医学ジャーナルの証拠によれば、低炭水化物減量法は良い結果をもたらすことがわかっている。

特徴

低炭水化物ダイエット法の最大の特徴は、知らない間に体脂肪が減っていくことです。社会活動で忙しく、運動する時間がなく、非科学的な仕事や生活で体に余分な脂肪がついている人に、簡単、迅速、効果的、生涯続く減量と栄養のあるダイエット法を提供します。

原理

低炭水化物ダイエットの第一歩は炭水化物を制限することです。体がエネルギーとして燃やす炭水化物を得られない場合、他の燃料を探し始めます。低炭水化物ダイエットでは、1日の炭水化物摂取量を20グラムに制限し、少なくとも2週間維持する必要があります。

アドバンテージ

減量: 炭水化物の摂取量が減ると、体は炭水化物をエネルギー源として使うのではなく、脂肪を主なエネルギー源として使うように切り替わります。これにより減量効果が得られます。

食欲減退: タンパク質と脂肪が豊富な食品は、味覚を満足させ、満腹感を与えやすくなります。

体重の維持: 誰もが体重を維持できる炭水化物摂取量を持っています。このレベルを決定するために、低炭水化物ダイエットでは、体重が維持されるまで炭水化物の摂取量を徐々に増やします。

健康: 低炭水化物ダイエットでは、必要に応じてビタミンや栄養補助食品とともに栄養価の高い食品を摂取することが推奨されます。

病気の予防: 炭水化物の摂取を減らしてインスリンの産生を減らすと、糖尿病、高血圧、高血中脂質などの病気を予防するのに役立ちます。

ダイエットの一本橋には、揚げ物や高脂肪の肉など、ダイエット中には手を出せない、ダイエットの天敵となる食べ物がたくさんあります。実際、減量するということは、肉を完全に断つということではなく、脂肪分の多い肉を一切食べないということです。賢く使えば、ダイエットの天敵である肉もダイエットの味方に変身します。以下に、低炭水化物ダイエットのレシピを 3 つご紹介します。適度な量の赤身の肉を食べると、体重を減らすのにも役立ちます。

低炭水化物ダイエットレシピ1：揚げたポークチョップ

材料：豚もも肉100グラム、塩コショウ少々、小麦粉適量、卵液適量、パン粉1スプーン、イタリア産スキムチーズ2スプーン、オリーブオイル適量。

調理方法

1. 豚もも肉を保冷バッグに入れ、木の棒で軽くたたいて肉を柔らかくし、薄くします。取り出して塩とコショウで味付けします。

2. 次に、マリネした豚もも肉を小麦粉と卵液に順番に浸し、パン粉とスキムチーズをふりかけます。

3. 熱したフライパンにオリーブオイルを注ぎ、豚もも肉を黄金色になるまで揚げます。

低炭水化物ダイエットレシピ2：ホワイトソースとミックスマッシュルームのチキンステーキ

材料：鶏もも肉 1 本、オリーブオイル大さじ 1、玉ねぎスライス 1/4 個、ニンニクスライス半分、白ワイン 100 ml、チキンパウダー小さじ半分、マッシュルーム材料 100 グラム、生クリーム 50 ml、バター 5 グラム、塩コショウ少々、セロリの葉のみじん切り適量。

調理方法

1. 鶏もも肉から余分な脂肪と皮を取り除き、塩コショウでマリネします。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、マリネした鶏の切り身を入れて両面を焼き、玉ねぎのスライスとニンニクの千切りを加えて中火で炒めます。

3. 鍋に生クリームとバターを加えてよく混ぜます。火を止めて塩とコショウで味付けし、最後に刻んだセロリの葉を飾ります。