食通の祝福：太らない代替ベジタリアン

美容とダイエットのためにベジタリアンになることを選んだ女性にとって、最も抵抗できないのはアイスクリームと鍋の誘惑です。こうしたベジタリアンの特別なニーズを満たし、「彼らの好みに応える」ために、ベジタリアン火鍋やベジタリアンアイスクリームが誕生したと考えられています。

ベジタリアン鍋

ベジタリアン向けの軽めのベジタリアン鍋は、普通の鍋と同じくらい美味しく、追加できる食べ物もいろいろあることが分かっています。

ベジタリアン鍋のスープは、主に白菜、もやし、ニンジン、大根、セロリの葉を煮て作ります。トウモロコシやキノコを加えることもできます。ほんのり甘い味です。

ベジタリアン鍋の材料には野菜や豆腐が含まれます。キャベツ、白菜、セロリ、キノコ、昆布、凍み豆腐など、どんな組み合わせでも使えます。歯ごたえのある食感がお好みなら、こんにゃくがおすすめです。市場に出回っているさまざまなベジタリアン加工品の中から、1つか2つを選んで組み合わせることもできます。

ベジタリアン火鍋のつけダレはベジタリアン沙茶ソースから選べます。脂肪とカロリーを抑えたい場合は、醤油、砂糖、白酢、トマトソース、パイナップルジュースで甘酸っぱいソースを作ったり、生姜、白酢、砂糖、熱湯を混ぜて生姜ジュースにしたりして、さっぱりとした味わいにできます。

ベジタリアン鍋は肉鍋よりも脂肪分やカロリーが低く、コレステロールも含まれていないので、ベジタリアンの方はぜひ試してみてください。

ビーガンアイスクリーム

アイスクリームが大好きな人にとって、暑い夏に一番辛いのは、おいしいアイスクリームを食べられないことです。

ダイエットを常に叫んでいる人々を満足させるために、いくつかの冷たい飲み物の店では、砂糖不使用で低脂肪の健康的なアイスクリーム、つまりベジタリアンアイスクリームを発売しました。北京には「31 Kinds of Ice Cream」という冷たい飲み物の店があり、600種類以上のビーガンアイスクリームを販売しており、ファンは好きなだけ食べても太らない。これらの健康的なビーガン アイスクリームには砂糖は含まれていません。甘さは主にアスパルテームによるもので、もともと糖尿病患者向けに使用されていました。使用されている牛乳は 97% 無脂肪ですが、牛乳本来の風味が残っています。

ベジタリアンピザ

北京には「タイム・スカルプチャー」という喫茶店があり、特別に「ベジタリアン・ピザ」というデザートを発売している。店主がこの店名を選んだ本当の意図は分かりませんが、文字通りの意味から判断すると、菜食主義を主張する意味があるはずです。