グリーンコーヒーは減量に役立つ

アメリカの研究者らは最近、食生活を変えずに簡単に体重を減らせる新しいグリーンコーヒーを開発した。

重要な結果

「スリミングコーヒー」としても知られるこの新しいグリーンコーヒーは、焙煎されていないコーヒー豆とアラビカ豆のブレンドから作られています。

グリーンコーヒーの減量効果を推定するために、研究者らは4週間の実験を行った。

被験者は毎日朝食前にグリーンコーヒーを一杯飲んだ。 2週間後、これらの人々の平均体重は約1.59 kg減少し、1か月後には平均体重は約2.01 kg減少しました。

実験結果では、伝統的なコーヒーも減量に役立つものの、その効果は明ら​​かにグリーンコーヒーに匹敵するものではないことも示されています。伝統的なコーヒーを毎日一杯飲むことにこだわった被験者は、2週間後に体重が約0.13kgしか減りませんでした。

研究結果は「アメリカ臨床栄養学ジャーナル」に掲載された。

脂肪を燃焼

研究者たちは、グリーンコーヒーの減量効果の「主役」は、豊富に含まれるクロロゲン酸であることを発見した。

この新しいダイエットコーヒーにはクロロゲン酸が6%～10%含まれています。腸の糖分吸収能力を低下させ、体内の脂肪燃焼を促進し、人々を健康でスリムにし、大幅な減量効果を達成することができます。

フレネル氏は、クロロゲン酸は減量効果に加えて、人間の健康に他の利点をもたらす非常に効果的な抗酸化物質であると述べた。

米国の学術誌「Diabetes Care」に先日発表された研究報告によると、クロロゲン酸は血糖値を下げ、インスリンに対する体の感受性を高め、それによって2型糖尿病の発症率を大幅に減らすことができるという。

グリーンコーヒーには多くの利点があるが、研究者たちは、健康でスリムでいるための鍵は自分自身にあるとも人々に思い出させている。

スタンダード・ウェイト・センターのデイビッド・アシュトン博士は、「グリーンコーヒーを飲むと確かに体重は減りますが、長期的にスリムな体型を維持するには、賢明な食事と定期的な運動でカロリーを消費する必要があります」と語る。

高温に対する恐怖

通常のコーヒーに含まれるクロロゲン酸の含有量がグリーンコーヒーに含まれるクロロゲン酸の含有量ほど高くないのはなぜですか?

「グリーンコーヒーは緑茶に似ている。コーヒー豆が焙煎されておらず、自然のままであれば、新陳代謝を促進し、減量を助ける植物性分子が豊富に含まれる」と、英デイリーメール紙は20日、「スリミングコーヒー」の製造元であるATPライフ社の従業員、ローラン・フレネル氏の言葉を引用した。

「…残念ながら、これらの物質は焙煎段階で破壊され、通常のコーヒーのクロロゲン酸含有量が大幅に減少することになります」と彼は語った。

研究者らはクロロゲン酸は室温では安定しているが、高温には耐えられないと述べている。コーヒー豆を焙煎すると、温度は通常240～250℃に達し、その時点でクロロゲン酸が分解して「メイラード反応」が発生し、コーヒーに香りが加わります。

そのため、グリーンコーヒーは、香り豊かで風味豊かな通常の焙煎コーヒーに比べて、香りが少なく、わずかに苦味があります。