白豆腐の低カロリーダイエットレシピで、おいしさを楽しみながらダイエット

誰もが白くて柔らかい豆腐を食べるのが大好きです。揚げても、茹でても、炒めても、美味しくて栄養価も高いです。さらに、豆腐はダイエットのための第一選択の食材でもあります。今日は、ダイエットに効果的な350カロリー以下の豆腐ダイエットレシピを7つご紹介します！

豆腐サラダ（183kcal）

材料（2人分）：豆腐300グラム、レタス3〜4枚、ミニトマト5〜6個、オクラ4本、ヤムイモ80グラム、オリーブオイル小さじ1/4、醤油と酢適量、スパイスパウダー適量。

まず、レタスの葉を洗って手で細かくちぎります。ミニトマトを4等分し、オクラを塩水で茹でて、オクラとヤムイモを切ります。豆腐を丁寧に細かく切り、すべての材料を容器に入れ、好みに応じてスパイスパウダーを振りかけ、醤油と酢を加えてよく混ぜます。

ウーロン茶豆腐ご飯（190kcal）

材料（2人分）：豆腐150g、みょうが半分、梅干し4個、ウーロン茶200ml、ご飯160g。

豆腐は細かく切り、みょうがは千切りにします。ご飯に豆腐、みょうが、梅干しなどを加えて、淹れたてのウーロン茶をかけていただきます。さっぱりとした味わいで、食欲が減退する夏にぴったりです。

ピリ辛豆腐シチュー（183kcal）

材料（2人分）：豆腐200グラム、チキンスープ4カップ、豚肉40グラム、生姜1片、トマト1/2個、ナス1/2個、雲南メロン半分、セロリ1/3本、キムチ30グラム、チリソース少々、塩コショウ少々、白ゴマ少々。

豚肉を細切りにしてチキンスープに入れ、火が通るまで煮ます。野菜と豆腐をすべて細かく切り、鍋に入れて火が通るまで煮込み、その後豆腐を加えてしばらく煮込みます。最後に、鍋に辛くて酸っぱいキムチと調味料を加え、しばらく煮込んだら鍋から取り出し、白ゴマをふりかけます。

豆腐パンケーキ（270kcal）

材料（2人分）：小麦粉60グラム、水3/4カップ、塩少々、豆腐150グラム、山芋20グラム、ネギ20グラム、ニンジン20グラム、枝豆20個、あさり30グラム、ごま油小さじ1、ネギ10センチ、醤油と酢各小さじ2、チリソース少々。

スープボウルに小麦粉、水、塩を加え、粒子が完全に混ざるまでよく混ぜます。サツマイモとネギをみじん切りにし、ニンジンを薄切りにし、豆腐を水に入れて茹でてつぶし、アサリを加えて小麦粉の水に注ぎ、よく混ぜます。次にフライパンを使ってパンケーキ状に切り、お皿に盛り、みじん切りにしたネギをパンケーキの上に乗せます。最後に醤油、酢、チリソースを混ぜてソースを作ります。

豆腐麺（313kcal）

材料（2人分）：麺100グラム、豆腐2/3丁、小さめの白菜100グラム、生姜みじん切り少々、塩少々、ごま油小さじ1、大根みじん切り100グラム、醤油1/2スプーン。

麺を水に入れて茹で、冷水で茹でます。菜花と豆腐をさいの目切りにし、みじん切りにした野菜とみじん切りにした生姜をフライパンに入れて炒めます。豆腐と麺を加えます。塩で味を整えて出来上がりです。麺にみじん切りにした大根と醤油をかけます。

豆乳焼き野菜（234kcal）

材料（2人分）：豆乳300ml、小麦粉大さじ2杯、黄粉ペースト小さじ4杯、豆腐100グラム、かぼちゃ100グラム、野菜20グラム、パン20グラム、小麦粉少々。

豆乳に黄なたねと小麦粉を加えてよく混ぜ、スプーンでかき混ぜながら中火でペースト状になるまで加熱する。豆腐、かぼちゃ、パンをさいの目切りにし、野菜をみじん切りにしてかぼちゃをボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱し、パンをフライパンでトーストします。そして耐熱容器に材料をすべて入れ、豆乳ペーストをかけてオーブンで焼きます。

イタリア風焼き豆腐（346kcal）

材料（2人分）：豆腐600グラム、塩とコショウ少々、小麦粉少々、オリーブオイル小さじ2杯、ニンニク少々、ミニトマト6個、レンズ豆6個、アンチョビ半分、白ワイン80ml、水少々、醤油小さじ2杯。

ニンニクをスライスし、ミニトマトを半分に切り、レンズ豆を3つに切り、アンチョビをさいの目切りにします。豆腐の表面にコショウと小麦粉をふり、フライパンに入れて油で揚げる。表面がきつね色になったらお皿に盛り付ける。野菜と具材を炒め、角切りにしたアンチョビと白ワイン、醤油、水を加えておいしいスープを作ります。豆腐の上に野菜をのせ、ソースをかけます。