ベジタリアン食を食べるときに注意すべき6つのこと

美味しい肉をやめれば痩せられると思いますか？この方法は、一部の人にとっては減量に役立ったかもしれませんが、あなたには効果がないかもしれません。研究によると、ベジタリアンになることは減量に役立つことがわかっていますが、ベジタリアン食の食べ方にも注意を払う必要があります。ベジタリアンダイエットでダイエットしたいなら、以下の6つのポイントを必ず読んでください！

ベジタリアンが減量時に注意すべき6つのこと

まず、ベジタリアンになりすぎないこと

ベジタリアン料理には太る原因となる脂肪は含まれていませんが、適度に食べ過ぎてはいけません。健康的なベジタリアン料理でも、食べ過ぎると太る原因になります。ヨーグルト、バナナ、ナッツなどがその代表例です。また、パスタなど炭水化物を多く含むベジタリアン料理も、食べ過ぎると太りやすくなります。専門家は、成人一人当たりの炭水化物の摂取量を1日400グラム以下に抑えることを推奨しています。この制限を超えると、炭水化物は体内で脂肪に変換され、肥満の原因となります。

2番目: 肉はダメだけど卵はダメ

現在の事実では、卵や乳製品を中心とした菜食主義の食生活は深刻な栄養不足にはつながらないことが証明されています。したがって、あなたがベジタリアンで、体重を減らすためだけに肉を食べないのであれば、卵を諦めて牛乳やヨーグルトを飲むべきではありません。そうしないと、体重は減っても病気になったり、無気力になったり、老けて見えたりする可能性があります。

完全な菜食主義者は、豆、キノコ、菌類、野菜を多く食べることに加えて、マルチビタミンや食物繊維などを補給するために栄養士に相談する必要があります。ベジタリアン料理の場合は、蒸すか茹でるようにしてください。

3番目：揚げ物はやめましょう

ダイエットのためにベジタリアン料理を食べるときは、調理方法として揚げ物ではなく、蒸すか茹でる方法を選ぶようにしましょう。どうしても炒め物を食べる必要がある場合は、油を少なめに使うようにしてください。通常の食用油をオリーブオイルに置き換えるのが最適です。ごまペースト、味噌、クリーム、チーズなどの調味料は、控えめに使うのがよいでしょう。口に気をつけて、甘いものはあまり食べないようにしましょう。

4番目：自然が大切

私たちの生活にある加工食品はカロリーが高く、食べた後にいつも空腹感を感じてしまうことが多いですが、自然食品や軽く調理された食品はよく噛むため、食べ終わるまでに時間がかかります。したがって、低脂肪または脱脂乳、全粒小麦の主食など、自然で低カロリーの食品をもっと食べ、飲み物は水やお茶を選ぶようにしてください。これらは摂取カロリーを減らすのに役立ちます。

5番目: 水をもっと飲む

ベジタリアン料理を食べて体重を減らしたいかどうかに関わらず、水をたくさん飲むことは減量に効果があるだけでなく、特に暑い夏には健康の保証にもなります。もちろん、ここで言う水とはジュースや炭酸飲料ではなく、透明な水のことです。どうしてもジュースを飲まなければならない場合は、量を減らしてください。

6番目：ベジタリアン料理を食べ、運動して体重を減らすことを忘れないでください

何を食べても、本当に体重を減らしたいなら、運動は必須です。体は消費量が摂取量を上回った場合にのみ脂肪を燃焼し始めます。だから、怠けるのはやめて、動き出しましょう。

ベジタリアンダイエットに関する3つの誤解

主食の摂取量を減らさずに果物をもっと食べる

減量中のベジタリアンの多くは、1日3食の食事で果物を食べるのが好きです。しかし、果物は健康と同義であるにもかかわらず、体重を減らす効果がないということに気づく人が多いのです。果物には8％以上の糖分が含まれており、そのカロリーは無視できないからです。主食の量を減らさずに毎日果物をたくさん食べると、カロリー過剰摂取や肥満につながりやすくなります。

調理中の油、砂糖、塩の量をコントロールしない

植物油や精製糖源が、ビーガンの減量ダイエットに公然と登場し​​始めています。ベジタリアン料理の自然な風味を追求する人が増えるにつれ、調理に植物油、砂糖、塩などの調味料を多く加える人が増えています。しかし、現実には、これは体重を減らすことには役立たず、ナトリウムの摂取量を増やすだけです。さらに、食用油の過剰摂取は血中脂質の増加を引き起こし、肥満を促進し、脂肪肝を誘発します。

化学栄養素の食事補給なし

一部の先進国では、食品強化活動が広く行われており、ベジタリアン向けにさまざまな栄養価の高い食品が特別に用意されています。ベジタリアンの人は微量栄養素欠乏症に悩まされるリスクが低くなります。しかし、我が国の食品業界ではベジタリアンの食事を考慮することはほとんどなく、栄養強化食品は一般的ではありません。ベジタリアンによる減量によって健康に影響を及ぼす可能性のある栄養不足を防ぐために、健康的な減量を助ける複合栄養素、特に鉄分、亜鉛、ビタミン B12、ビタミン D を適切な量補給する必要があります。