専門家は黒米は減量に良いと言う

中国農業大学食品科学工学部の教授はこう語った。「いわゆる黒米ダイエットは、黒米から作られた食品以外は何も食べないというものです。リンゴダイエットでは毎日リンゴだけを食べることになります。単調な食事ダイエットです。」

減量のための唯一の食品としての黒米の利点は明らかです。お粥にすると味も良く、食べやすいです。千切りの漬物を少し加えると普通の食事のような味になります。お粥は90%以上が水分でエネルギーが非常に低いため、2杯飲んでも食べ過ぎることはありません。同時に、黒米は玄米なので食物繊維が多く、満腹感も強いです。黒米粥を食べた後は、同じ量の白米を食べるよりも空腹感を感じにくくなります。

栄養面でも、黒米には多くの利点があります。炭水化物は十分含まれており、タンパク質の量はやや少ないですが、他の穀物よりも品質が良く、脂肪は非常に低いです。ただし、米胚芽には少量の必須脂肪酸とビタミンEが含まれています。B12以外のビタミンBが豊富で、カリウム、マグネシウム、鉄などの微量元素も白米よりもはるかに豊富です。

さらに、黒米ダイエットはプロテインダイエットほど急速に体重を減らすことはできませんが、より安定しており、リバウンドしにくいです。また、より安全で、2週間以内に不快感を引き起こすことはありません。

しかし、どんな食べ物でも毎日食べていると、どうしても食欲が減ってしまいます。どんな自然食品でも、人体に必要な栄養素を全て摂取できるわけではありません。黒米にはビタミンC、ビタミンB12、ビタミンADが含まれておらず、カルシウム含有量も非常に不足しています。したがって、黒米粥を食べて減量する場合は、さまざまな野菜、特に緑の葉野菜とオレンジ黄色の野菜を補給し、屋外での活動を増やすことをお勧めします。野菜を調理するときは、油を少なめにしたり、ごま油で冷やしたりするだけで、体重増加のリスクは高まりません。

さらに、カルシウム錠剤やその他の複合栄養剤を補給するのが最善です。この方法を半月以上続ける場合は、低脂肪タンパク質食品も追加する必要があります。